Paste incrementa de precio: ¿Cuánto cuesta?

El alza responde al incremento de precios de los insumos

Pastes incremento — Cuatro pesos han aumentado los partes durante 2025 / Karen Aicitel Lira / El Sol de Tulancingo

Karen Aicitel Lira

El paste, alimento representativo del estado de Hidalgo, volvió a registrar un incremento en su precio. En distintas zonas del estado, incluido el municipio de Tulancingo, el costo pasó de 25 a 27 pesos.

Durante enero de 2025, este producto ya había subido de 23 a 25 pesos, por lo que en un periodo de 10 meses el aumento acumulado ha sido de cuatro pesos. Comerciantes señalan que el alza responde al incremento en los precios de insumos básicos como la harina, la manteca y los ingredientes utilizados para los diferentes rellenos.

“El precio de la harina, la manteca y hasta las bolsas para envolver se ha elevado. Tratamos de mantener el costo, pero ya no es posible”, explicó Ricardo Hernández, vendedor en un local ubicado en el centro de Tulancingo.

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Los pastes han sido durante años una opción práctica y accesible para muchas familias hidalguenses, sobre todo por su bajo costo y facilidad para consumirlos en el trabajo, la escuela o en el camino. Sin embargo, los recientes aumentos han modificado esta percepción.
Gabriela Prado, comentó que “ya no es tan accesible comprar más de un paste; antes te alcanzaba para dos y una bebida con menos de 50 pesos”.

Por su parte, Mariam Salas señaló que “cada vez los pastes son más caros y traen menos relleno. Antes era una comida rápida para toda la familia, ahora ya no es opción”.

Otros clientes coinciden. “Antes compraba pastes para mis hijos, por la rapidez y lo económico, ahora sí, es mejor un huevito con frijoles”, comenta Mercedes.

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Óscar Carrillo quien trabaja en un taller, opinó que “los precios suben, pero los sueldos no, yo recuerdo cuando los pastes estaban en 18 pesos, aún así son una comida rápida, pero no opcional para una comida de más de dos personas”.
Los comerciantes esperan que el aumento no afecte las ventas, aunque consideran que es necesario para sostener los costos de producción.