Promueven alimentación saludable

Destacó que el proyecto inició por la inquietud de varias personas interesadas en mejorar su calidad alimentaria, en preservar el medio ambiente y brindar un marco de convivencia con la comunidad, en donde se aprende a observar y facilitar los procesos naturales.

Enfatizó que la alimentación es un derecho y cuando es muy costosa, se convierte en un privilegio, “es decir, que las personas que no pueden tener esos recursos no pueden acceder a los alimentos”.

“El objetivo de la huerta es que las personas se acerquen y conozcan como se produce diferentes tipos de alimentos, de manera agroecológica, donde no se utilizan pesticidas, insecticidas y plaguicidas”, acentuó

“Nuestras compostas son naturales, tenemos lombrices para hacer lombricomposta, tenemos una composta, gallinas, que las utilizamos como abono, además de un baño seco, que nos ayuda a reducir el consumo de agua”, compartió.

“Estamos sembrando hortalizas, calabazas, frijol, espinacas, acelgas, betabel, cebolla, chayote, tomate rojo y verde, coles, perejil, además tenemos árboles de durazno, de manzana, de aguacate, plantas ornamentales y plantas medicinales”, compartió.

También te puede interesar: Inequitativa distribución de la comida, causa de crisis alimentaria

De primera instancia, compartió que gestionaron recursos para construir las camas de cultivo, en donde se siembra, debido a que el suelo del lugar estaba muy deteriorado, “lleno de grava, vidrios, aceite, bujías”.

Añadió que para el próximo 20 de agosto tienen programada una convivencia en La Huerta Comunitaria, en donde habrá intercambio de plantas, un taller enfocado a los cuidados básicos de las plantas y de composta de heces caninas.