Pan Cielito, dulce emblema de Tianguistengo, Hidalgo

Es elaborado de manera artesanal y sus técnicas han sido transmitidas de generación en generación

PAN CIELITO TIANGUISTENGO 2 — El pan cielito es un símbolo de identidad y orgullo del municipio de Tianguistengo / Foto: Turismo Hidalgo

Susana Hernandez / El Sol de Hidalgo

Tianguistengo, Hidalgo es un municipio enclavado en la sierra alta, es una de las localidades más pequeñas de Hidalgo, que brinda tranquilidad y calma entre montañas y paisajes verdes. Y nos atrapa con tradicionales sabores como el pan cielito.

Este lugar es ideal para el ecoturismo y el senderismo, gracias a su ambiente fresco y sus paisajes.

La tradicional gastronomía de Tianguistengo

Su gastronomía se caracteriza por su preparación, donde los ingredientes son variados y le dan el toque de la tradición serrana mezclada con la huasteca, como el mole de res o menudo, o el de cuayal, tradicional de las fiestas, así como las enchiladas con queso, cecina y frijoles refritos y el zacahuil.

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Pan Cielito de Tianguistengo

De los sabores más reconocidos de este municipio, y al que le debe su nombramiento como Pueblo con Sabor, está el “pan cielito”, elaborado de manera artesanal y cuyas técnicas han sido transmitidas de generación en generación.

Esta delicia es un símbolo de identidad y orgullo del municipio. Este pan artesanal destaca no solo por su sabor, sino por la historia y cariño con que es elaborado.

Se prepara con ingredientes sencillos pero esenciales para lograr su distintivo sabor y textura. Muchas familias panaderas lo elaboran de forma completamente artesanal, sin maquinaria industrial, y en hornos de leña, lo que le da un aroma y textura únicos

PAN CIELITO TIANGUISTENGO 4 — El pan Cielito es una herencia cultural comestible. / Foto: Turismo Hidalgo

El pan Cielito se suele preparar para festividades religiosas, ferias locales, ofrendas del Día de Muertos y también como regalo entre vecinos y familiares. Es símbolo de hospitalidad y comunidad.

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¿Cómo llegar a Tianguistengo?

Entre Pachuca y Tianguistengo hay una distancia de 100 kilómetros que se recorren en alrededor de dos horas en automóvil o hasta tres horas en autobús.