Fruta con queso, así es el gaspacho moreliano ¿Lo has probado? 

Victoria Ávalos / El Sol de Zamora

Así como Zamora tiene el gaznate, los chongos y las papas cocidas, Morelia cuenta con el gaspacho que aunque se cree se trata de una sopa inspirada en la preparación española esta preparación es muy diferente.

El gazpacho moreliano que ya ha comenzado a venderse en municipios como Zacapu y si tienes dudas sobre cómo es esta preparación, aquí te contamos. 

Gaspacho moreliano, la delicia que debes probar

En temporada de calor es común que se tenga antojo de las frutas, y precisamente estas son la base de los gaspachos, sin embargo, tienen varios ingredientes que a más de uno les resultan extraños. 

Los gaspachos morelianos al igual que los chongos son reconocidos por su sabor que resulta un tanto exótico. 

Estos están preparados con pequeños trozos de jícama, mango, sandía, pepino, papaya, así como melón y piña. 

¿Queso con fruta? Así son los gaspachos

Entre las combinaciones más tradicionales y más pedidos son aquellos de jícama y mango, a veces se pide acompañar de piña, y a este cóctel se le agrega queso ranchero, chile en polvo, salsa valentina y en ocasiones chamoy. 

Lo que más llama la atención es que a los gaspachos además del queso y una variedad de picantes también se le puede añadir cebolla y chile serrano picado. ¿Te animarías a probarlo?