Hasta mil 200 pesos gastan los zamoranos para preparar pavo relleno

Siendo uno de los platillos más comunes en la cena familiar, te contamos un aproximado de cuanto cuesta prepararlo

Precio del Pavo en Walmart / Roberto León

Roberto León

Con la Navidad a la vuelta de la esquina, las familias de Zamora, comienzan a planear la tradicional cena. Uno de los platillos estrella es el pavo relleno, que este año enfrenta el impacto de la inflación y las variaciones en los precios de los insumos esenciales. Si este formará parte de tu menú te compartimos los costos de los insumos necesarios para preparar esta receta navideña, basada en datos del Mercado Hidalgo y tiendas locales.

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El pavo es el ingrediente principal. En Soriana, el kilo de pavo crudo descongelado cuesta $68.50, mientras que en Walmart el precio del pavo natural es de $69 por kilo y el horneado alcanza los $109 por kilo. Dependiendo del tamaño del pavo, el costo total puede oscilar significativamente.

No sólo es el pavo, se requieren de más insumos

El vino blanco, indispensable para sazonar y dar sabor al pavo, se encuentra entre $124 y $158 por litro en Merza. Por otro lado, la mantequilla, requerida en 200 gramos, cuesta $22 cada 90 gramos, lo que suma aproximadamente $44.

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Aunque el pavo es la base de este platillo, el relleno es donde se concentra gran parte del gasto, aquí te enlistamos algunos ingredientes esenciales de la preparación.

Tocino: $155 por kilo, para los 300 gramos requeridos son aproximadamente $46.50.
Cebolla: $20 el kilo; se necesitan tres cebollas grandes, lo que equivale a unos $15.
Almendra: $220 el kilo; los 300 gramos necesarios suman $66.
Ajo: Cinco dientes tienen un costo aproximado de $5.
Carne molida: Se requieren 750 gramos de carne de res y 750 gramos de carne de cerdo, con precios que oscilan dependiendo del mercado.
Hierbas frescas: Una pizca de tomillo y tres ramitas de perejil tienen un costo promedio de $10 cada una.
Ciruela pasa: $100 el kilo con hueso o $110 sin hueso. Los 300 gramos suman entre $30 y $33.
Nuez: $300 por kilo; los 300 gramos requeridos ascienden a $90.
Brandy: Para 100 ml, se pueden usar $19 del Brandy Presidente (900 ml a $170 en Merza) o hasta $53 de Torres 10 ($534 por litro).

El papel aluminio para hornear cuesta $8 por metro en Merza, y aunque no parece un gasto significativo, es indispensable para el horneado.

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Costo total aproximado

Considerando precios promedio y cantidades aproximadas, el costo total de preparar un pavo relleno ronda entre mil y mil 200 pesos, dependiendo de los ingredientes elegidos y los tamaños exactos. Esto sin contar otros acompañamientos como ensaladas o postres que suelen complementar la cena navideña.