Mariscos suben hasta 330 pesos por kilo ante la cercanía de la Cuaresma

El kilo de camarón oscila entre 160 y 320 pesos en Mercado Hidalgo

Camarones — Hasta 330 el kilo de camarón. / Alejandra Lázaro l El Sol de Zamora

Alejandra Lazaro

Con la cercanía del Miércoles de Ceniza y el inicio de los viernes de vigilia, los precios de los mariscos comenzaron a registrar un incremento considerable en distintos puntos de venta de la ciudad. En un recorrido realizado por los puestos del Mercado Hidalgo, se constató que el kilo de camarón presenta variaciones importantes depende del tamaño y la calidad del producto, llega hasta a 320 el kilo.

Actualmente, el kilo de este marisvo se comercializa desde los 160 hasta los 330 pesos, observándose precios intermedios de 200, 220, 240 y 300 pesos.

Los costos van desde 160 a 330 pesos por kilo

Comerciantes como Rosa Acuña señaló que el aumento obedece principalmente a la alta demanda que se registra durante esta temporada, cuando muchas familias optan por sustituir las carnes rojas por pescados y mariscos.

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Ante esta situación, algunas amas de casa han decidido modificar su menú para evitar un mayor impacto en su economía; en lugar de adquirir mariscos, optan por preparar alimentos elaborados con leguminosas y verduras, que resultan más accesibles y rendidores para toda la familia.

Esperan comerciantes repunte gradual en ventas de pescados y mariscos durante la Cuaresma

Precios camaron — A la alza precios del camarón. / Alejandra Lázaro l El Sol de Zamora

Entre los platillos más comunes para estas fechas destacan los frijoles, lentejas, papas guisadas, chiles rellenos, tortas de papa con camarón molido, acelgas, nopales y huevo guisado, opciones que permiten mantener la tradición de no consumir carne roja sin afectar significativamente el presupuesto familiar.

Tal es el caso de la señora Aurora Martínez, quien comentó que en estas fechas pocas veces consume camarón debido a su elevado precio, ella prefiere preparar otros platillos como chiles rellenos, los cuales acompaña con arroz y ensalada, asegura que, aunque algunos ingredientes también aumentan, el gasto no se compara con el de los pescados y mariscos.

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De esta manera, mientras los comerciantes esperan un repunte en sus ventas conforme se acerquen los días de mayor consumo, muchas familias ya ajustan sus compras para hacer frente al incremento en los precios y mantener vivas las tradiciones propias de la temporada.