Los Cabos en los ojos del mundo: se logra récord guinness del sashimi más largo 

Los Cabos, Baja California Sur.- La cebolla morada, el chile serrano, el pepino y el jurel de castilla fueron los protagonistas del nuevo récord Guinnes en Los Cabos. Este sábado 14 de marzo el Sashimi Fest realizó el plato de sashimi más largo del mundo en San José del Cabo con un total de 23 mil 040 piezas. 

En el marco de las Fiestas Tradicionales de San José del Cabo, anualmente se realiza el Sashimi Fest que consta de una competencia entre distintos chefs por lograr preparar el mejor sashimi sudcaliforniano, sin embargo, este 2026 tomó un giro inesperado: lograr que Los Cabos ingresara en el libro de los records guinnes del mundo.

Casi a las 5 de la tarde, ante la participación de casi 600 cocineros, entre ellos chefs y estudiantes de cocina, locales y turistas, el adjudicador oficial de los récords anunció que oficialmente Los Cabos logró quitarle el puesto a Mazatlán, ciudad que en años anteriores había realizado un sashimi de aproximadamente un kilómetro con 19 mil piezas. 

“El día de hoy tuve la fortuna de estar aquí con todos ustedes contemplando este intento oficial para Guinness World Record de la línea de sashimi más larga del mundo, una tarea muy difícil que anteriormente se había establecido como meta por primera vez en México. Con una meta a superar de 19 mil 103 piezas, el sashimi fest, que contó con la participación de expertos, un equipo de chefs de muchas edades y muy jóvenes, logró superar el récord. 

Sí bien, el evento estelar se realizó este 14 de marzo, el Sashimi Fest inició con la organización del intento para romper el récord mundial desde hace 6 meses. Tras semanas de trabajo, el 13 de marzo se realizó el mise en place, que consta de realizar la producción y organización de los productos.