UABCS desarrolla el proyecto "Del campo a su mesa"
Con la finalidad de crear huertos sustentables que ayuden a la producción de alimentos saludables para las familias
Florencio Banda / El Sudcaliforniano
La responsable de este programa es la Dra. Mirella Romero Bastidas, profesora-investigadora del Departamento Académico de Agronomía y responsable académica del Laboratorio de Fitopatología.
El otro tiene que ver con diseñar estrategias de bajo impacto ambiental, que permitan hacer un uso eficiente del agua, aportar al mejoramiento de los suelos y adaptarse a las condiciones locales.
Como tercer objetivo está el diseño de canales de comercialización y venta de productos de calidad, que sean frescos y sanos, para que ayuden a estimular la economía de la región.
La Dra. Mirella Romero mencionó que gracias a este proyecto han logrado recabar también datos muy importantes en cuanto a los organismos, microorganismos e insectos que se están presentando, a fin de investigarlos detenidamente.
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Además, como grupo ya trabajan en un programa de capacitación, que inicialmente estará dirigido a docentes y estudiantes, pero la idea es extenderlo a amas de casa o particulares que tengan interés de establecer huertos de traspatio.
La investigadora de la UABCS indicó que crear huertos sustentables con una tendencia de producción de vegetales tipo orgánico es todo un reto, porque es complicada la parte del manejo de las plantas y las enfermedades.
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