¡A pagar los tamales! Ya casi es día de la Candelaria ¿Conoces la tradición?

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León, Gto.- Se aproxima este 2 de febrero el Día de la Candelaria, ¡es hora de pagar los tamales! En León, una de las empresas más destacadas en la realización de estos productos es “Tamales 5 de Mayo”.

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Se trata de una empresa familiar que por más de dos décadas se ha convertido en un referente en la producción de tamales, satisfaciendo a los paladares más exigentes.

Desde sus inicios en 1996, Tamales 5 de Mayo se ha caracterizado por su compromiso con la calidad y la innovación.

Combinando técnicas artesanales con tecnología de punta, han logrado ofrecer una amplia variedad de sabores que han cautivado a los leoneses a lo largo de los años.

En Tamales 5 de Mayo, hemos logrado combinar de forma exitosa la tecnología en alimentos con la experiencia artesanal. De esta manera, hemos podido abastecer la demanda de nuestros productos, que son considerados caseros por tradiciónLuis Díaz, de Tamales 5 de Mayo.

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“Para la temporada de Candelaria, comenzamos a trabajar a marchas forzadas, día y noche, para poder satisfacer la demanda de nuestros clientes”, agregó.

Sabores para todos los gustos

Desde el 31 de enero y hasta el 4 de febrero, la demanda de los productos es cada vez más fuerte, donde este año el ticket promedio registrado por familia es de aproximadamente 250 pesos.

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La variedad de sabores es una de las características que distinguen a Tamales 5 de Mayo. En su menú se pueden encontrar desde los clásicos tamales de pollo en salsa verde y rajas con queso, hasta opciones más innovadoras como piña, naranja y coco. Además, cuentan con opciones para quienes buscan sabores más atractivos, como el tamal de lomo en salsa roja, el de queso con chicharrón prensado, además de los dulces como el de Ate de Membrillo o el de Carlos V.

Somos una fábrica que cumple con muchos estándares de calidad a comparación de otras tamalerías. Trabajamos también como socios comerciales de Oxxo y enviamos tamales a Guadalajara, CDMX y Monterrey con diferentes comedores industrialesLuis Díaz, de Tamales 5 de Mayo.

Actualmente, cuentan con cuatro sucursales de venta en la ciudad de León:

• Matriz ubicada en la calle 5 de Mayo

• Sucursal Expiatorio sobre la calle Juan Valle

• Sucursal López Mateos

• Sucursal León Moderno

Celebración con origen español

El Día de la Candelaria se celebra cada 2 de febrero en conmemoración de la Virgen de la Candelaria, originaria de las Islas Canarias, España. En ese lugar, la festividad incluye un desfile militar ante el Presidente y el Rey, y se realiza en la Basílica de la Virgen de la Candelaria.

La festividad cobró mayor fuerza en España a partir de la aparición de la Virgen a dos pastores guanches en la isla de Tenerife, en 1392. Su devoción se extendió al continente americano en el siglo XVI.

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En México, se acostumbra que la persona a la que le salió el “niño” en la Rosca de Reyes deberá invitar tamales y atole. Esta tradición también tiene relación con el calendario azteca, ya que el 2 de febrero coincide con la bendición del maíz y la preparación de alimentos a base de este ingrediente.

Tradición

Entre las tradiciones del 2 de febrero se encuentra la de vestir al Niño Dios, una práctica que ha cobrado gran popularidad. Algunos optan por el típico traje blanco, mientras que otros eligen atuendos de doctor, futbolista o de colores diversos. Después, el Niño Dios vestido es llevado a la iglesia para su bendición, lo que se considera un ritual de prosperidad para la familia.

En México, el Día de la Candelaria también es conocido como la fiesta de la Purificación o el día de las velas benditas. Se cree que estas velas ayudan a los moribundos, protegen contra rayos y truenos, y sirven para alejar tentaciones del demonio.

Misa y procesión

Tras el novenario en la colonia La Candelaria, en el Templo de Nuestra Señora de la Candelaria, este 2 de febrero se llevará a cabo la solemne misa en honor a la Virgen de la Candelaria.

🕛 Horarios de la celebración:

• 6:30 AM – Rosario de Aurora

• 7:30 AM – Mañanitas

• 8:00 AM – Primera Misa

• 12:00 PM – Misa principal presidida por el Arzobispo Jaime Calderón

Previo a la misa del mediodía, se llevará a cabo una procesión desde la Escuela General número 1 “Hermanos Aldama”, recorriendo el bulevar Vicente Valtierra, la calle Sánchez, hasta llegar a la Candelaria, concluyendo en el templo. Así lo informó el rector de la Iglesia de Nuestra Señora de la Candelaria, Julio Ledezma Mora.

¿Día festivo?

De acuerdo con la Ley Federal del Trabajo (LFT), el 2 de febrero, Día de la Candelaria, no es un día festivo oficial en México. Sin embargo, el lunes 3 de febrero sí es considerado un día feriado debido al aniversario de la Promulgación de la Constitución Política de México de 1917, que se conmemora el 5 de febrero, pero se recorre al lunes más próximo.

Si trabajas el 3 de febrero, tu empresa deberá pagarte doble o triple, según corresponda.