Hay almeja todo el año para comensales

La almeja es una de las pesquerías, que si bien, no tiene la misma popularidad que el camarón y la curvina, es muy apreciada por los turistas en el Golfo de Santa Clara, ya que ahora en el periodo vacacional, hubo mucha demanda de la misma.

El vendedor Francisco Simental Bracamontes, informó que él vende la almeja por docenas y tuvo mucha demanda durante las vacaciones, cuando el Golfo estuvo lleno de visitantes, alrededor de 75 mil, según cifras oficiales.

“Nosotros vendemos la almeja a diez pesos la docena, pero deberíamos venderla a doce, que sería un precio más justo”.

Agregó que lograron vender una buena cantidad esos días, la ofrecen muy económica dado que la obtienen directamente de la zona del Golfo, y eso evita que se le añadan los gastos de traslado, entre otros.

Expresó que la mercancía la obtienen de un área conocida como la Isla Pequeña, en donde obtienen las almejas, en donde por lo regular, obtienen de 150 a 200 unidades para venderlas en las calles del poblado; no lo manejan por kilos.

Comentó que la ventaja que tiene es que el molusco lo puede encontrar todo el año, no manejan una temporada determinada, por lo que pueden ofrecer la mercancía siempre al posible consumidor.

Dijo que solamente se dedica a expender una sola especie, sin embargo, su esposa también pone a disposición de los posibles clientes, los cocteles de almejas, también tienen mucha demanda, y hay de varias presentaciones, en vasitos, bandejas o por docenas.

“En esa presentación, no es muy buena, pero igual, la gente la buscaba también, y eso para nosotros es bueno”.

¿Qué son las almejas?

Es un alimento muy nutritivo, bajo en calorías, muy recomendable para épocas de crecimiento por su aporte en nutrientes.

Las almejas contienen numerosos minerales, entre ellos potasio, fósforo, cobre, mangnesio, yodo o calcio; este componente favorece el desarrollo de los huesos, fortalece los dientes y fomenta la masa muscular.

En cuanto a las vitaminas, destaca por encima de las demás el retinol, seguido de ácido fólico, niacina y otras del grupo B.

Las almejas, lo mismo que los calamares o los pulpos, no producen ningún tipo de sonido, ni tienen oído ni gusto.