Los mejores restaurantes poblanos revivieron una cena imperial en la Guía México Gastronómico 2026
La duodécima edición de esta distinción comenzó con una velada especial en la que participaron proyectos ganadores de la guía y 100 meseros asignados para cada uno de los comensales
Arianna Bustos / Aderezo
¿Cómo eran las cenas imperiales?
Después del siglo XIX, el protocolo se militarizó para realizar banquetes diplomáticos; para este fin, los meseros se entrenaban como tropas, ensayaban recorridos con campanas o gestos.
¿Qué se sirvió en la cena imperial por la Guía México Gastronómico?
El menú fue diseñado para probar platillos notables de los restaurantes que ya forman parte de la Guía México Gastronómico. Su propuesta hace referencia al estilo de cada lugar, pero en especial a sus raíces y a ingredientes locales. Esto fue lo que se sirvió:
Editora de Aderezo apasionada por encontrar proyectos y personajes valiosos en la escena gastronómica y cultural
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