Un festival enfocado en las Siete Cazuelas de Cuaresma y otros eventos gastronómicos imperdibles este 2026
Todo el año, toda la comida: es un repaso para todos los eventos que puedes saborear y tener a la mano
Francisco Charqueño / Aderezo
Desde pan ritual y cocina popular hasta ferias profesionales y encuentros de alta cocina, esta es la agenda gastronómica 2026, organizada mes a mes, para saber qué comer, dónde ir y qué fechas apartar.
Esta agenda se actualizará conforme se confirmen fechas, sedes y nuevas ediciones. Guardar estas fechas es una forma de comer mejor, viajar con propósito y entender la gastronomía como cultura viva.
Enero
Rosca, chocolate, amaranto y cocina tradicional
Enero arranca con fuerza gracias a eventos profundamente ligados a la tradición.
Festival de la Rosca de Reyes (CDMX)
Del 2 al 8 de enero. Degustaciones de roscas, catas de chocolate y actividades culturales.
Expo Rosca de Reyes y Sorbito de Chocolate (Tláhuac, CDMX)
Del 2 al 7 de enero. Panaderos artesanales y chocolate caliente para el frío.
Festival de la Rosca de Reyes (Huerto Roma Verde, CDMX)
3 y 4 de enero. Enfoque comunitario y propuestas contemporáneas.
Oficios Culinarios 2026 (CDMX)
Encuentro dedicado a saberes ancestrales, activismo alimentario y cocina tradicional. Fecha por confirmar en enero.
Festival Fogones de México 2026 (CDMX)
Evento de cocina tradicional mexicana con causa social. Principios de año.
Anipron 2026 (WTC CDMX)
17 y 18 de enero. Feria de la industria de alimentación y salud.
Feria de la Alegría y el Olivo (Santiago Tulyehualco, Xochimilco)
Del 31 de enero al 15 de febrero. Amaranto, dulces típicos y productos artesanales.
Nación de Vinos
Será la continuación del gran evento mexicano de vino y gastronomía, reuniendo a bodegas nacionales, sommeliers y amantes del vino (evento por confirmar)
Febrero
Guía México Gastronómico (Puebla)
Dos de los eventos más relevantes de la industria gastronómica en México tendrán lugar en la ciudad de Puebla. Los días 31 de enero, 1 y 2 de febrero de 2026.
Feria Internacional del Helado (WTC CDMX)
Del 5 al 7 de febrero. Tendencias, maquinaria y sabores.
Festival de Flores y Chocolate (CDMX)
Se llevará a cabo del 13 al 15 de febrero, de 11:00 a 20:00 horas en el Monumento a la Revolución
Expo Café & Gourmet (CDMX)
Del 26 al 28 de febrero. Café de especialidad, cacao y productos gourmet.
5° Festival Gastronómico del Caribe Mexicano (Cozumel)
Febrero. Cocina regional con productores locales e invitados internacionales.
Marzo
Sabor es Polanco 2026 (CDMX)
El 14 y 15 de marzo de 2026 este festival gourmet que reúne a restaurantes, chefs y marcas premium.
Abril
Ferias de dulce tradicional por Día del Niño
En varios pueblos para dar a conocer sus dulces típicos
Mayo
Día de las Madres
Restaurantes realizan platillos en honor a las madres
Feria Nacional del Queso y el Vino (Querétaro)
Del 22 de mayo al ocho de junio, se realizarán varios eventos, mismos en los que participaran expositores de varios estados y de otras naciones.
Junio
ANTAD & Alimentaria 2026 (Guadalajara)
La feria alimentaria más grande de Latinoamérica, enfocada en el sector B2B.
Expo Gastronómica 2026 (WTC CDMX)
Del 25 al 27 de junio. Hospitalidad, repostería y food service.
Experiencias Gastronómicas del Mundial 2026
Activaciones culinarias en CDMX y sedes mundialistas.
Julio
Mundial de Futbol (Monterrey, Guadalajara y CDMX)
Continuación de las activaciones gastronómicas del Mundial de Futbol, con festivales, pop-ups y eventos especiales pensados para visitantes internacionales.
México de mis Sabores
Festival temático vinculado al Mundial. Fecha y sede por confirmar.
Día Nacional del Tequila
Festividades al rededor de esta bebida en Jalisco
Agosto
Ferias de Hongos
Muestras de varios tipos de hongos por diversos hongueros
Feria de la Torta (Venustiano Carranza, CDMX)
Tradicional feria dedicada a uno de los antojitos más representativos de la ciudad.
Septiembre
Chiles en Nogada
Tradicionales de Puebla, con cada preparación en cada restaurante
Sandor Katz (CDMX)
Taller especial impartido por el referente mundial de la fermentación. Fecha por confirmar.
Verbena Popular (Morelia)
30 de septiembre. Antojitos, música y celebración comunitaria.
Octubre
Pan de muerto
Festivales y muestras de diferentes panes de muerto de toda la república
Festival de Pan de Muerto y Chocolate (Centro Histórico, CDMX)
Uno de los eventos más esperados del otoño.
Feria del Mole (San Pedro Atocpan, Milpa Alta)
Celebración dedicada al mole en todas sus variantes.
Mole de Caderas
Festivales de este tipo de moles en Puebla y Oaxaca
Noviembre
A Qué Me Sabes (CDMX)
Festival gastronómico que activa restaurantes y bares con menús exclusivos durante dos semanas.
Food & Wine Festival (CDMX)
Experiencias gastronómicas, catas, masterclasses y nuevos talentos.
Día de Acción de Gracias
Restaurantes preparan sus mejores versiones de pavo para preparar este día.
Diciembre
Celebraciones a la Virgen de Guadalupe
Preparan varios platillos para los peregrinos que la visitan en su Basílica.
Navidad
Festividad donde se consumen diversidad de platillos tradicionales como pavo, romeritos, bacalao.
Año Nuevo
Cena con tradiciones como las uvas y el champagne
Editor y reportero del suplemento Aderezo en todas sus plataformas desde hace un año y hace una década en la OEM.
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