El arroz japonés y el sake ganan terreno en las alacenas mexicanas; hay exportaciones récord
México se consolida como mercado clave, la demanda está en crecimiento y va más allá del sushi
Brenda Marquezhoyos / Aderezo
Exportaciones de arroz y sake en ascenso
Diplomacia culinaria: Talleres y alianzas con buen sabor
Entre las actividades, una clase magistral dirigida por Milan Aleksovski, gerente de Goen Fujiyata y sommelier de sake, junto al chef japonés Kazuya Sakamoto, donde se comparten secretos de la cocina nipona con un grupo selecto de restauranteros mexicanos.
Una demanda en crecimiento
“El compromiso de Zenbeiyu es apoyar el crecimiento del mercado mexicano para el arroz japonés y sus derivados. Con la colaboración de chefs y expertos, buscamos promover la autenticidad y fomentar la expansión de estos alimentos en México”, afirmó el Sr. Hosoda, Director Ejecutivo Adjunto de Zenbeiyu.
Más allá del sushi
Lo que queda claro es que este intercambio no solo se trata de exportaciones, es también un diálogo entre dos cocinas con arraigo milenario que encuentran en la mesa un punto de encuentro. Porque al final, tanto en Japón como en México, el arroz siempre sabe a casa.
Siempre fan de los datos curiosos. En Aderezo.mx está aprendiendo a moldear sus papilas gustativas. Además de comer –y decirte dónde–, también hace recomendaciones de cine y música. Yes, chef!
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