Se viene la Noche Mexicana, pero ¿sabes elegir el mejor plato para servir el pozole?; aquí lo que debes considerar
Desde el material, hasta la temperatura, el recipiente de este caldo es muy importante
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Arianna Bustos / Aderezo
Cómo elegir el plato pozolero ideal
Considera comprar uno que embellezca el platillo, pero que sea funcional. Si puedes adquirir alguno artesanal, mejor, pero si es de barro, pregunta sobre el plomo que puede contener.
Para saber
Se cree que este platillo se consumía desde la época de Moctezuma, como un tributo a Xipe Tótec, señor de la fertilidad y la regeneración del maíz y la guerra, de acuerdo con Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.
Editora de Aderezo apasionada por encontrar proyectos y personajes valiosos en la escena gastronómica y cultural
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