Talleres de Pan de Muerto 2025 en CDMX y el interior de la república; hay por lo menos 15 opciones

En cada uno vas a poder aprende a amasar, formar y hornear tu propio pan artesanal paso a paso para que puedas adornar tu ofrenda o compartir con tus seres queridos

Talleres pan de muerto — El pan de muerto no es solo un alimento, es un símbolo que conecta a las familias con sus tradiciones / Foto: Mireya Novo / Cuartoscuro

Francisco Charqueño / Aderezo

En México, el pan de muerto no es solo un alimento, es un símbolo que conecta a las familias con sus tradiciones, la memoria de los seres queridos y la celebración del Día de Muertos.

Aunque sus ingredientes pueden prepararse en cualquier momento, panaderos coinciden en que la magia está en respetar la temporada. “Lo especial es esperar a que llegue el momento, la temporada. Los ingredientes de la masa son fáciles de conseguir, pero el azahar y los cítricos alcanzan su mejor punto en otoño”, cuenta la chef Janeth Brito, de la cafetería Buenos Díaz.

La panadera Estefanía López añade que la corteza de naranja o mandarina es clave en el sabor: “es hasta el otoño cuando ambas están en su mejor punto”.

Cierre histórico y cultural

El pan de muerto tiene raíces que se remontan a la época prehispánica, cuando se elaboraba el papalotlaxcalli o pan de mariposa, usado en ceremonias para los difuntos y hecho con masa de maíz. De acuerdo con el Instituto Nacional de los Pueblos Indígenas (INPI, 2019), el pan de muerto suele presentarse en forma redonda, que simboliza el ciclo de la vida y la muerte, mientras que los característicos huesos representan la unión entre vivos y muertos.

Las ofrendas también tienen un trasfondo ancestral: los pueblos originarios rendían homenaje a deidades como Cihuapipiltin, dedicada a mujeres fallecidas en su primer parto, ofreciendo panes, tamales y amaranto como alimentos sagrados. Hoy, cada pan de muerto que llega a la mesa encierra esa misma conexión entre lo tangible y lo espiritual, entre la memoria y el presente.

Elaborarlo de manera artesanal permite vivir la experiencia completa: amasar, formar y hornear un pan que lleva consigo historia y sabor. Esta tradición ha trascendido con el tiempo y cada vez más personas buscan aprender a hacerlo con sus propias manos.

Por eso, en Aderezo te presentamos varias opciones para tomar talleres de pan de muerto, ideales para quienes desean aprender desde cero, sin necesidad de experiencia previa, y disfrutar del proceso de creación de este emblemático pan.

Cardin Pastelería

Te invita a vivir la experiencia de elaborar tu propio pan de muerto. Aprenderás a amasar, tocar la masa y lograr la textura perfecta hasta formar tu pan. Descubrirás los secretos de su horneado y cómo lograr un pan esponjoso y delicioso. Este taller es perfecto para quienes quieren disfrutar del proceso y del resultado final con sabor artesanal.

Día: 1 al 29 de octubre 2025
Hora: 10:00, 15:00 o 16:00 hrs (sujeto a disponibilidad)
Costo: Individual $950 / En pareja $1,700
Dirección: Coahuila 68, Roma Nte., Cuauhtémoc, inscripción vía WhatsApp 55 7344 5813

Le Cordon Bleu México

Ofrece un taller donde aprenderás a preparar la masa brioche con naranja y flor de azahar. Se enseñará la técnica para formar los icónicos “huesitos” y decorar el pan según la tradición. Todos los ingredientes, kit de cocina y coffee break están incluidos para una experiencia completa. El curso es ideal para quienes buscan combinar tradición y técnicas profesionales en su propio pan de muerto.

Día: Sábado 4 de octubre 2025
Hora: 9:00 – 13:00 hrs
Costo: $2,200
Dirección: Av. Universidad Anáhuac 46, Lomas Anahuac, 52786 Naucalpan de Juárez

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Las Panas

Abrieron un taller donde se combina la elaboración del pan de muerto con un espacio de reflexión sobre el duelo, la vida y la memoria. Amasar y hornear tu pan se vuelve una experiencia significativa y terapéutica. Al participar, apoyas la campaña “Un taller pagado, un taller donado” para capacitar a mujeres y disidencias. El taller es una oportunidad para aprender mientras se comparte y celebra la tradición con conciencia social.

Día: 18 de octubre 2025
Hora: 10:00 – 14:30 hrs
Costo: $800
Dirección: Av. del Taller 24 (entrada por el 32, Tránsito, Cuauhtémoc, información e inscripción por WhatsApp 5519197241

Recreo

Recreo propone un taller artesanal de pan de muerto con masa madre, donde cada participante realiza su propio pan paso a paso. Se enseñan técnicas para lograr un pan esponjoso y aromático mientras se comparte la tradición. Incluye ingredientes, recetas y chocolate caliente para acompañar la experiencia. Con cupo limitado a ocho personas, asegura atención personalizada y un aprendizaje completo de la tradición.

Día: 12, 18 y 19 de octubre 2025
Hora: 10:00 – 13:30 hrs
Costo: $1,250 por persona
Dirección: Recreo 27, Col del Valle Sur, Benito Juárez

Pulquipedia

En el Museo del Pulque, dan taller teórico-práctico donde se elabora pan de muerto con pulque. Aprenderás a preparar varias piezas, degustarlas y conocer la historia del pan y del pulque en México. Incluye material, recetas, un jarro de curado, narración de leyendas y obsequios. Además, se tiene acceso libre a la sala de exposiciones del museo, creando una experiencia cultural y culinaria completa.

Día: Domingo 27 de octubre 2025
Hora: 13:00 – 18:00 hrs
Costo: $260
Dirección: Museo del Pulque, Metro Hidalgo, CDMX. Reservas WhatsApp 55 3259 0459

Endulcora - Estudio Gastronómico

Este es un taller práctico donde se elaboran panes tradicionales y gourmet rellenos de Oreo, Queso con Zarzamora, Conejito Turín o Pastelera. Se enseña desde la preparación de la masa hasta horneado y decoración, para llevarse un pan recién hecho. El taller incluye todos los insumos necesarios y se realiza en un ambiente divertido y creativo. Es ideal para quienes quieren experimentar con sabores originales y sorprender en la temporada de Día de Muertos.

Día: 3, 5, 19, 31 de octubre y 1° de noviembre 2025
Hora: Información disponible al registrarte
Costo: $749
Dirección: Antonio Rodríguez 34, Benito Juárez, CDMX

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Casa María

El taller, impartido por el Chef Jordi Hernández, se elaborará el pan de muerto paso a paso. Incluye demostración, guía práctica y materiales para que cada participante haga su propio pan. El taller es reducido, con solo siete lugares disponibles, asegurando atención personalizada. Además, se aprende la técnica profesional para un pan esponjoso y aromático.

Día: 18 de octubre 2025
Hora: 13:20 – 16:30 hrs
Costo: $480
Dirección: Francisco Sosa 213, CDMX, Registro únicamente por redes sociales

UAQ – Universidad Autónoma de Querétaro

La Universidad dará el taller “Sabores del Día de Muertos: Pan de Muerto” impartido por la Chef Marisol Salinas Jiménez. Aprenderás a preparar pan de muerto tradicional en un laboratorio gastronómico profesional. El taller incluye demostraciones, prácticas y explicación detallada de la técnica. Es ideal para quienes buscan un acercamiento académico y cultural a la tradición del pan de muerto.

Día: Sábado 25 de octubre 2025
Hora: 08:00 – 13:00 hrs
Costo: Información en la página de Educación Continua UAQ
Dirección: Laboratorio gastronómico 1 “Molcajete”, Campus Aeropuerto UAQ

La Dulce Co

Con una duración de 4 horas para preparar pan de muerto, se enseña todo el proceso desde cero. Incluye todos los insumos, receta y refrigerio para disfrutar durante la clase. Cada participante se lleva su pan recién horneado y aprende técnicas profesionales de manera práctica. Es una oportunidad para aprender y compartir esta tradición en un ambiente creativo y cálido.

Día: Sábado 11 y 18 de octubre 2025
Hora: 16:00 – 20:00 hrs
Costo: $1,500
Dirección: Ocampo 27 Nte., entre Hidalgo y Morelos, Centro, Querétaro

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Cámara de Comercio Italiana en México (Toluca)

Zepnic invita a su taller de pan de muerto tradicional, de nuez y de naranja, con un enfoque práctico y profesional. Cada participante prepara su pan y aprende técnicas artesanales. El taller busca compartir la tradición mexicana de manera divertida y educativa. El cupo es limitado, asegurando atención personalizada durante todo el proceso.

Día: 17 de octubre 2025
Hora: Información en contacto
Costo: Información al registrarte
Dirección: Toluca, Edo. Méx. Tel. 55 7078 7130

Fadycs Universidad Autónoma de Tampico

En este taller aprenderás la técnica correcta del pan de muerto tradicional. Se enseña cada etapa de la preparación, desde la masa hasta el horneado. El taller es presencial y busca preservar la tradición de la panadería mexicana. Es ideal para quienes quieren aprender paso a paso con orientación profesional.

Día: Información disponible al contacto
Hora: Información disponible al contacto
Costo: Información disponible al contacto
Dirección: Tampico, Tamps. Tel. (833) 487 66 53

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Margarita’s Cake – Cd. Juárez

Este es un taller presencial para aprender a preparar pan de muerto tradicional y con relleno. Se enseña cada etapa de la masa, formado y horneado, llevando a casa lo que prepares. Incluye técnicas profesionales y atención individualizada en grupos pequeños. Es ideal para quienes quieren disfrutar del pan de muerto casero en la temporada.

Día: 25 y 28 de septiembre 2025
Hora: 9:00 – 13:00 hrs
Costo: $700
Dirección: Paseo de la Huerta 300-3, Valle Verde, Cd. Juárez

Centro de Desarrollo Comunitario de Ocotlán

Aquí la experiencia es completa para aprender a elaborar pan de muerto en un espacio comunitario. Incluye recetario y práctica guiada paso a paso. El taller es ideal para quienes buscan aprender y compartir la tradición en un entorno familiar y cercano. El cupo es limitado, asegurando atención personalizada a cada participante.

Día: 11 de octubre 2025
Hora: 10:00 – 16:30 hrs
Costo: $180
Dirección: Calle La Cañada, Barrio Miraflores, Tlaxcala

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Sabor Local MX

Da su taller donde se aprende a preparar el pan de muerto desde cero, siguiendo técnicas sencillas y efectivas. Incluye todos los ingredientes, materiales y un recetario impreso para replicar la receta en casa. También se disfruta de un coffee break para compartir y disfrutar del ambiente de la temporada. Este taller es ideal para quienes buscan aprender y llevarse un pan recién horneado con sabor auténtico.

Día: Miércoles 15 de octubre 2025
Hora: 10:00 hrs
Costo: Información en la publicación
Dirección: Carretera Nacional #1120, Plaza Remax, 2do piso, Monterrey, N.L.

Postrería

Dará un curso presencial y demostrativo donde se enseña a elaborar pan de muerto desde cero. Incluye preparación de la masa, formado, horneado, recetario, certificado y degustación. Cada participante trabaja en su propio pan, asegurando una experiencia práctica y completa. Ideal para quienes desean aprender a preparar pan de muerto artesanal para consumo propio o venta.

Día: 31 de octubre 2025
Hora: 10:00 – 15:00 hrs
Costo: $1,575
Dirección: CDMX y Guadalajara, reservación previa necesaria

Buñuelo

Con la llegada de octubre, las calles se llenan de aromas a canela, mantequilla y azúcar; la temporada más emblemática de la repostería mexicana se hace presente en Buñuelo, donde los amantes del pan podrán sumergirse en la tradición del Día de Muertos. La panadería ofrecerá un taller de pan de muerto todos los sábados del mes, a partir del día 11, con clases de 10:00 a 14:00 horas.

Los chefs Ariana y Julio González, fundadores de Buñuelo y guardianes de la tradición del pan mexicano, guiarán a los participantes en la elaboración de esta pieza icónica, transmitiendo no solo la técnica, sino también la historia y el significado que lleva cada pan.

Día: A partir del 11 de octubre todos los sábados del mes

Horario: de 10:00 a 14:00 horas.

Costo: $1000 por persona

Dirección: Alcanfores #44 local 2, Jardines de San Mateo, Naucalpan.