En el primer mes del año, la gastronomía inicia con todo, donde la Rosca de Reyes es la protagonista, además de eventos donde el frío se siente
Francisco Charqueño / Aderezo
Arrancamos enero en la Ciudad de México con sabor a tradición, pues este primer mes del año concentra algunos de los eventos gastronómicos más simbólicos del calendario: la Rosca de Reyes como pan ritual, el chocolate caliente para combatir el frío, los tamales que anuncian la Candelaria y el amaranto como ingrediente ancestral.
Acá reunimos festivales y ferias con entrada libre, organizados por fecha, con toda la información práctica —fechas, horarios, direcciones y costos— y el contexto cultural necesario para entender por qué estos eventos siguen marcando el pulso de la cocina popular mexicana.
La Rosca de Reyes es el pan ritual que cierra oficialmente la temporada navideña en México y, en 2026, tiene su propio encuentro gastronómico en la Expo Rosca de Reyes y Sorbito de Chocolate. Durante casi una semana, la explanada de la Alcaldía Tláhuac se convierte en punto de reunión para familias, panaderos y amantes de este símbolo culinario.
El evento está enfocado en la venta y degustación de roscas en múltiples estilos: desde las tradicionales con frutas cristalizadas hasta versiones rellenas y propuestas contemporáneas de autor. Cada rosca puede acompañarse con chocolate caliente artesanal, elaborado con cacao mexicano y servido con leche o con agua, ideal para el clima frío de enero.
El ambiente es completamente familiar y pensado para recorrer con calma los distintos stands, comparar sabores y elegir la rosca ideal para partirla el Día de Reyes (6 de enero) o para prolongar la tradición durante los días posteriores. No hay espectáculos artísticos: la experiencia se centra en el producto, el ritual y el gusto por el pan.
Fecha: 2 al 7 de enero de 2026
Costo: Entrada libre
Sede: Explanada de la Alcaldía Tláhuac
Dirección: Colonia La Asunción, entre Avenida Tláhuac y calle Nicolás Bravo, CDMX
Una tradición de origen español que, con el paso del tiempo, ha encontrado múltiples formas de reinventarse. El Festival de la Rosca de Reyes reúne en un solo espacio la versión clásica del pan, interpretaciones gourmet y propuestas totalmente reimaginadas que dialogan con ingredientes actuales y técnicas contemporáneas.
Además de la degustación, el festival propone un acercamiento al origen, simbolismo e historia de la rosca, recordando por qué este pan sigue siendo un ritual colectivo que convoca a familias y amigos cada inicio de año.
El entorno de Huerto Roma Verde, con su vocación comunitaria y al aire libre, convierte el evento en un plan ideal para todas las edades. Y la advertencia cultural permanece intacta: si encuentras al Niño Dios en tu rebanada, la tradición indica que deberás invitar los tamales el 2 de febrero, Día de la Candelaria.
Fecha: 3 y 4 de enero de 2026
Costo: Entrada libre
Horario: 11:00 a 20:00 horas
Sede: Huerto Roma Verde
Dirección: Jalapa 234, colonia Roma Norte, CDMX
Para cerrar enero y dar la bienvenida a febrero, este festival se presenta como el pretexto perfecto para dejarse llevar por los antojos de temporada. El Festival Artesanal de Café, Chocolate y más reúne productos ideales para el frío y para la antesala del Día de la Candelaria.
Los tamales son protagonistas, con recetas provenientes de Tabasco, Veracruz y otros estados de México, que permiten probar distintas técnicas, rellenos y estilos regionales. A esto se suma una amplia oferta de café, chocolate, mermeladas, salsas, quesos y productos artesanales, pensados tanto para consumir en el lugar como para llevar a casa.
El evento también funciona como un escaparate para pequeños productores, convirtiendo la visita en una forma directa de apoyar economías locales mientras se arma una despensa llena de sabor.
Fecha: 31 de enero al 1 de febrero de 2026
Costo: Entrada libre
Horario: 11:00 a 18:00 horas
Sede y dirección: Jalapa 38, colonia Roma Norte, CDMX
Durante todos los viernes de enero, Terruño, ahora en formato de winebar itinerante, llega a Pascal para ofrecernos tardes de vino mexicano, música y fiesta.
La cocina estará a cargo de Pascal, con una propuesta especial de snacks para la barra, mientras que el menú fijo del restaurante estará disponible. La experiencia se complementará con el proyecto musical Resistencia Vinilera e intervenciones artísticas.
Terruño y Pascal, dos proyectos originarios de la colonia Roma, unirán fuerzas durante el mes de enero en el speakeasy del restaurante. Ahí los asistentes podrán disfrutar una selección de vinos mexicanos curada por Alberto Moyeda, fundador de Terruño, un winebar dedicado a vino mexicano, donde las variedades nacionales serán las grandes protagonistas.
La oferta gastronómica incluirá un menú de snacks diseñado por Pascal, con opciones como tartar de salmón, papas fritas, pollo frito, sliders y arancinis. De la carta fija, te recomendamos el ratatouille, la ensalada de betabel, los fish and chips o el rib eye.
Cuándo: 9, 16, 23 y 30 de enero, a partir de las 6:00 pm.
Dónde: Pascal, Orizaba 203, Roma Norte.
Consumo promedio: 800-1200 pesos
Reservas aquí
Xochimilco despide enero con una de sus celebraciones gastronómicas más representativas. La Feria de la Alegría y el Olivo reúne a productores, artesanos y familias del pueblo de Santiago Tulyehualco, reconocido históricamente por su vínculo con el amaranto.
Durante más de dos semanas, los visitantes pueden encontrar alegrías, dulces típicos, botanas, aceitunas y productos derivados del olivo, todos elaborados de forma artesanal. Más allá del consumo, la feria es un ejercicio de preservación cultural, donde ingredientes ancestrales siguen ocupando un lugar central en la cocina cotidiana.
El programa se complementa con espectáculos artísticos y actividades culturales, lo que convierte la feria en una experiencia integral que celebra el comercio local, la historia alimentaria y la convivencia comunitaria.
Fecha: 31 de enero al 15 de febrero de 2026
Costo: Entrada libre
Sede: Plaza Quirino Mendoza
Dirección: Santiago Tulyehualco, alcaldía Xochimilco, CDMX
Editor y reportero del suplemento Aderezo en todas sus plataformas desde hace un año y hace una década en la OEM.
El coloso de Santa Úrsula reabre este 28 de marzo con un partido México vs Portugal y una oferta gastronómica que mezcla antojitos mexicanos y bebidas premium
