Jorge Vallejo gana tres cuchillos en The Best Chef Awards y consolida a Quintonil entre los mejores del mundo
Así se convierte en el único mexicano en alcanzar la categoría “The Best”, reservada para quienes obtienen el 80% o más del puntaje máximo del certamen
Francisco Charqueño / Aderezo
Con esta distinción, Jorge Vallejo se posiciona en la élite culinaria global y confirma que la gastronomía mexicana no solo vive un gran momento, sino que está marcando el rumbo de la cocina contemporánea.
Quintonil: tradición mexicana con visión contemporánea
México, potencia gastronómica en ascenso
La edición 2025 fue especialmente significativa para la escena nacional:
22 chefs mexicanos fueron distinguidos con uno, dos o tres cuchillos, consolidando a México como una de las potencias gastronómicas emergentes.
Tres cuchillos
Dos cuchillos
Un cuchillo
Un nuevo modelo para entender la excelencia culinaria
Creado en 2015 por Joanna Slusarczyk y Cristian Gadau, The Best Chef Awards se ha consolidado como uno de los referentes más influyentes del sector. Desde 2024, el certamen opera bajo una clasificación de tres niveles:
El proceso de votación, completamente digital, involucra a 972 expertos —entre ellos 572 chefs y 400 profesionales gastronómicos de más de 60 países— quienes evalúan creatividad, técnica, impacto social y ética profesional.
Editor y reportero del suplemento Aderezo en todas sus plataformas desde hace un año y hace una década en la OEM.
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