Los vinos de Rioja: una identidad construida entre montañas, suelos pobres y uvas excepcionales
Los vinos de Rioja gozan de prestigio mundial por su equilibrio, complejidad y elegancia. Su historia, su terroir y sus uvas nativas explican por qué se han vuelto imprescindibles.
Francisco Charqueño / Aderezo
Por eso, Alejandro López García, enólogo de Bodegas Beronia, nos explicó a detalle qué hace tan especiales a estos vinos y por qué Rioja sigue siendo una de las zonas enológicas más admiradas del planeta.
La posición privilegiada de Rioja
El terroir: suelos pobres, clima seco y una planta al límite
Las uvas de Rioja: características, sabores y desarrollo
Tempranillo: la estructura y el corazón del vino riojano
Es la variedad más emblemática de Rioja y la base de sus grandes reservas (se le conoce como tempranillo por su temprana maduración).
Graciano: la especia y la acidez que dan vida al coupage
Es una variedad caprichosa, con gran personalidad.
Mazuelo (Cariñena): la columna de acidez para los vinos longevos
Conocido también como cariñena, es típico del valle del Ebro.
Un equilibrio entre tradición y modernidad
Editor y reportero del suplemento Aderezo en todas sus plataformas desde hace un año y hace una década en la OEM.
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