¡No te niegues al ponche! Conoce los ingredientes tradicionales y aporte nutricional
El ponche navideño nutricionalmente va a tener un aporte de hidratos de carbono
Redacción / Aderezo
¿Qué ingredientes lleva el ponche tradicional?
La especialista dice que, aunque hay variaciones, básicamente debe llevar tejocote, que se da en esta temporada; también guayaba, que la tenemos todo el año y le da ese sabor característico perfumado.
Además, lleva azúcar de caña, algunas personas le ponen un poco de tamarindo y/o flor de Jamaica y otras le agregan ciruela pasa o pasitas.
En cuanto al endulzante, comenta que originalmente llevaba piloncillo, aunque hay quienes lo hacen con azúcar morena, blanca o mascabado y el otro ingrediente fundamental es la canela en raja, agrega la nutrióloga.
Cuál es el aporte nutricional del ponche
La guayaba: esta fruta igual tiene potasio, por lo que contribuye también a regular la presión sanguínea; contiene antioxidantes, el principal es la vitamina C, siendo la fruta más rica en ella, incluso más que cítricos como la naranja.
Caña de azúcar: Este ingrediente básicamente lo que aporta es el sabor dulce y un poquito de algunos minerales, como potasio y fósforo.
Tamarindo: este contiene vitamina C, potasio, hierro en mínimas cantidades, fósforo y antioxidantes.
Pasas o ciruela pasa: básicamente nos dan vitamina C.
El ponche contiene fibra
Ya en conjunto todos estos ingredientes, en mayor o menor proporción, aportan fibra si es que se consume con todo y las frutas, no solo el caldito, y más si estas han sido añadidas con su cáscara, porque la recomendación es dejársela.
Es importante comerse también la fruta cocida, recalca la doctora, porque ahí está toda la fibra y por lo tanto ayuda muchísimo a la digestión y a lo que coloquialmente se conoce como desintoxicación.
¿El ponche puede desintoxicar al organismo?
A través de los ingredientes que contiene, el ponche de frutas ayuda a limpiar nuestro organismo, a que funcionen bien los riñones, y al comer la fruta ya cocida, contribuye a regular la función intestinal.
Por otro lado, también ayuda a cicatrizar heridas, a prevenir la gripa por la vitamina C y los antioxidantes protegen todas las células del cuerpo.
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