Por eso, en Aderezo te damos una lista de lugares para revivir este 1° de enero, con opciones que van desde cocinas tradicionales hasta propuestas contemporáneas, pensadas para empezar el año comiendo bien y sin complicaciones.
El coloso de Santa Úrsula reabre este 28 de marzo con un partido México vs Portugal y una oferta gastronómica que mezcla antojitos mexicanos y bebidas premium
A 750 metros sobre el nivel del mar, entre pepitas de oro y cristales de cuarzo, Ada Stiker produce los vinos de autor que están cambiando la narrativa del vino bajacaliforniano.
José Martín Sotelo León originario de Xalapa y Julio César Margarito Torres de Córdoba, ambos chefs relatan su experiencia lejos de México, donde extrañan la comida, la familia y la tranquilidad
Ante la creciente llegada de ciudadanos asiáticos a la zona, locatarios utilizan la tecnología para aprender el idioma y así mejorar la atención a sus clientes
La escena del ámbito culinario nacional e internacional, se dio cita en la presentación del encuentro culinario que se llevará a cabo en San Miguel de Allende del 21 al 24 de mayo
En estos lugares puedes recuperar la vida después de la última noche del año / Foto: Freepik
Después de las celebraciones de Año Nuevo, no es raro que muchas personas despiertan con el cuerpo pidiendo pausa, líquidos y algo sustancioso. Son cenas largas, las desveladas y el consumo excesivo de alcohol suelen pasar factura al día siguiente, dando lugar a la conocida resaca —o cruda— que convierte al 1° de enero en una jornada de recuperación colectiva.
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Ante ese escenario, los restaurantes se transforman en aliados clave. Caldos, platos calientes, recetas reconfortantes y combinaciones pensadas para devolver energía se vuelven los más buscados durante las primeras horas del año. Sopas, consomés, ramen, birria y guisos con picante moderado figuran entre los más pedidos, no solo por su sabor, sino por su capacidad para hidratar, reconfortar y ayudar a retomar el ritmo después de una noche intensa.
Cuatro de Barrio / Foto: Cortesía Cuarto de Barrio
Qué tipo de comida: Cocina mexicana enfocada en birria tradicional. Platillos ideales / qué pedir en enero: Tacos de birria, quesabirrias y birriamen; platos calientes y reconfortantes. Precio: $120 – $250 MXN Dirección: Caleta 554, Narvarte Oriente, CDMX Horario: Mié. a dom. de 9:30 a 20:30 hrs. Instagram:@4debarrio
Open House Burgers / Foto: Cortesía Open House Burgers
Qué tipo de comida: Hamburguesas artesanales, abundantes y sin complicaciones. Platillos ideales / qué pedir en enero: Burgers rellenas, sliders y papas a la francesa o de camote. Precio: $180 – $320 MXN Dirección: Milwaukee 66, Nápoles, CDMX Horario: Lun. a sáb. de 13:00 a 22:00 hrs. / Dom. de 13:00 a 19:00 hrs. Instagram:@openhouseburgers
El Cardenal / Foto: Cortesía El Cardenal
Qué tipo de comida: Cocina tradicional mexicana, con énfasis en desayunos largos y platos de cuchara. Platillos ideales / qué pedir en enero: Chocolate caliente, pan dulce, enchiladas, caldos y moles. Precio: $250 – $500 MXN Dirección: Centro Histórico, San Ángel y Polanco Horario: Desde las 8:00 hrs. Instagram:@restaurante.elcardenal
El Bajío / Foto: Cortesía El Bajío
Qué tipo de comida: Cocina mexicana regional basada en recetas familiares. Platillos ideales / qué pedir en enero: Sopa de tortilla, enchiladas, carnitas y guisos tradicionales. Precio: $220 – $450 MXN Dirección: Varias sucursales en CDMX Horario: Desde las 9:00 hrs. Instagram:@restelbajio
Sanborns Café / Foto: Cortesía Sanborns Café
Qué tipo de comida: Cocina mexicana e internacional clásica. Platillos ideales / qué pedir en enero: Chilaquiles, enchiladas suizas, molletes y caldo tlalpeño. Precio: $150 – $350 MXN Dirección: Varias sucursales en CDMX Horario: Desde las 8:00 hrs. (según sucursal) Instagram:@restaurante_sanborns
Qué tipo de comida: Cocina internacional con énfasis en desayunos y brunch. Platillos ideales / qué pedir en enero: Huevos al gusto, chilaquiles, panadería y café. Precio: $280 – $500 MXN Dirección: Campos Elíseos 133, Polanco, CDMX Horario: Desde las 9:00 hrs. Instagram:@restaurante.saks
Café Tacuba / Foto: Cortesía Café Tacuba
Qué tipo de comida: Cocina mexicana tradicional en un espacio histórico. Platillos ideales / qué pedir en enero: Caldos, enchiladas, mole y guisados clásicos. Precio: $200 – $450 MXN Dirección: Tacuba 28, Centro Histórico, CDMX Horario: Desde las 8:00 hrs. Instagram:@cafedetacubarestaurante
Maison Kayser / Foto: Cortesía Maison Kayser
Qué tipo de comida: Cocina francesa casual y panadería. Platillos ideales / qué pedir en enero: Desayunos ligeros, quiches, sopas, pan dulce y café. Precio: $180 – $400 MXN Dirección: Varias sucursales en CDMX Horario: Desde las 8:00 hrs. Instagram:@maisonkaysermexico
Kaito del Valle / Foto: Cortesía Kaito del Valle
Qué tipo de comida: Cocina japonesa contemporánea, reconfortante y de espíritu relajado. Platillos ideales / qué pedir en enero: Bowls y platos calientes del menú de temporada (última semana). Precio: $220 – $450 MXN Dirección: Colonia del Valle, CDMX Horario: Horario habitual del día Instagram:@kaitodelvalle Extra: Llegar en pijama o sudadera festiva tiene premio: el primer drink va por la casa, con anime en pantalla.
