Pequeños productores de Chiapas prevén cierre histórico en cosecha de café
Estiman cerrar la temporada cafetalera con alrededor de mil toneladas de café pergamino, impulsados por mejores rendimientos y una cotización favorable
Alejandro Gómez
Explicó que este volumen se obtiene a partir de un rendimiento promedio de 15 quintales por hectárea, equivalentes a aproximadamente 860 kilogramos de café pergamino, cifra ligeramente superior a la cosecha del año pasado.
Precisó que en regiones de la Sierra Mariscal, como Motozintla e Ixtacomitán, se prevé que la cosecha continúe entre febrero y marzo, lo que extiende el periodo de producción en la entidad.
“El café pergamino se cotiza actualmente entre 90 y 95 pesos por kilogramo, ya que el precio está influenciado por el mercado internacional del café, regido por esquemas de oferta y demanda global”, abundó.
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