Hasta el 11 de enero, la caravana cultural permite conocer la riqueza cultural y gastronómica de Oaxaca sin salir de Tapachula
Manuel Núñez
La caravana cultural “Oaxaca, Arte, Fiesta y Tradición” continúa instalada en el Parque Bicentenario de Tapachula, donde permanecerá hasta el próximo 11 de enero de 2026, ofreciendo al público una amplia muestra de las tradiciones, la gastronomía y la riqueza cultural de las ocho regiones del vecino estado.
Alberto Vázquez Sánchez, director del grupo cultural, informó que para los días 10 y 11 de enero se tiene prevista la presentación del espectáculo de la Guelaguetza, acompañado por banda de viento, para lo cual se realizará un recorrido de llamada Calenda por calles de la zona Centro, que anuncia este importante evento socio-cultural.
En el ámbito gastronómico, durante todos estos días los visitantes pueden degustar productos emblemáticos de Oaxaca como el tradicional mezcal, el exquisito mole negro, los tradicionales tamales oaxaqueños, las tlayudas de carne cecina y queso de hebra, así como una gran variedad de nieves artesanales de sabores como leche quemada, pétalos de rosa y tuna, entre otros.
También se pueden encontrar entre los atractivos culinarios los chapulines tostados, que se ofrecen como botana crujiente, sazonados con sal, limón, ajo y chile; destacan por su alto valor proteico y pueden consumirse en tlayudas, quesadillas, guacamole o como acompañamiento del mezcal. Además, se incluyen platillos con tasajo de res y variedad de los llamados siete moles, que comprenden mole negro, rojo, amarillo, verde, coloradito, chichilo y manchamanteles, pilares de la cocina oaxaqueña, reconocida como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad. También se ofrecen dulces típicos como empanadas de piña o coco, cocadas, mamones, polvorones, palanquetas de nuez y cacahuate, marquesote y semillas horneadas.
En cuanto a las artesanías, destacan los alebrijes, figuras talladas en madera de copal, conocidas por sus formas coloridas y fantásticas que representan animales reales o imaginarios con intrincados patrones. Asimismo, se exhiben piezas de chaquira, filigrana en oro, joyería de ónix negro, apreciada por su acabado oscuro, ya sea mate o brillante, y alfarería tradicional de barro negro, cuya elaboración es completamente artesanal.
Entre las expositoras se encuentra Eloisa Hernández, artesana de Oaxaca, quien comentó que el espacio permanecerá abierto hasta el 11 de enero, con horario desde las 9:00 de la mañana hasta después de las 10:00 de la noche, siendo por las tardes cuando más familias recorren los pasillos y consumen los productos que se ofrecen.
El público puede admirar y adquirir bordados oaxaqueños aplicados en prendas como blusas, camisas y trajes típicos de Tehuana, que incluyen huipiles, faldas y resplandores, reflejo del colorido y la identidad cultural de Oaxaca.
