SEDURBE y Secretaría de Salud inspeccionarán restaurantes para evitar contaminación ambiental

Uno de los puntos principales a verificar será la instalación y el correcto funcionamiento de trampas de grasa en los establecimientos

Alejandro Gómez

Con el objetivo de prevenir la contaminación y fomentar el cuidado del medio ambiente, la Secretaría de Desarrollo Urbano y Ecología Municipal (SEDURBE), en coordinación con la Secretaría de Salud de Tapachula, llevará a cabo inspecciones en restaurantes para garantizar el cumplimiento de las normativas ambientales y de higiene.

Mario Santizo, titular de SEDURBE, explicó que uno de los puntos principales a verificar será la instalación y el correcto funcionamiento de trampas de grasa en los establecimientos, ya que son fundamentales para evitar que residuos grasos terminen en los sistemas de drenaje, lo que puede generar taponamientos, malos olores y contaminación en cuerpos de agua.

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“Es indispensable que todos los restaurantes cumplan con esta medida, ya que no solo se trata de una normativa de salud, sino de un compromiso con el medio ambiente y la comunidad, ya que esto podría generar un problema”, señaló Santizo.

Añadió que la contaminación no solo se genera con los residuos sólidos, sino también en los drenajes. Por tal motivo, se exigirá que todos los restaurantes de la ciudad cuenten con trampas de grasa.

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Precisó que se realizará un evento para dar a conocer todas las acciones que se implementarán en los próximos días, a fin de que los dueños de restaurantes estén al tanto de que deben apegarse a los reglamentos.

“Tenemos que mejorar como ciudadanos y poner nuestro granito de arena para que vivamos en una comunidad libre de contaminantes y limpia para todos los que habitamos en la ciudad”, expresó.

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Añadió que la Secretaría de Salud Municipal participará en estas inspecciones para asegurar que los establecimientos mantengan los estándares de higiene requeridos, protegiendo la salud de los consumidores y evitando riesgos sanitarios.

Finalmente, invitó a los restauranteros a regularizarse y adoptar prácticas responsables para contribuir a la preservación del entorno y garantizar un servicio seguro para los clientes.