Comerciantes reportan menor venta de mariscos pese a precios accesibles y oferta constante
Manuel Núñez
En esta temporada decembrina, comerciantes dedicados a la venta de mariscos reportan una disminución en sus ingresos en comparación con años anteriores. Señalan que muchas familias optan por comprar pollo y carne roja para las celebraciones, lo que reduce la rotación del producto de mar en los mercados locales. Aun así, continúan ofreciendo diversas opciones y precios accesibles para quienes buscan incluir pescado y camarón en su alimentación.
Una de las vendedoras, Jennifer Mejía Cabrera, explica que las ventas han bajado en relación con otros años, situación que atribuye al entorno económico actual. Asegura que, pese a esta condición, el marisco sigue teniendo presencia entre los consumidores y se mantiene un flujo constante, aunque menor.
Comentó que, además del uso tradicional en platillos familiares, muchas personas acuden los primeros días de enero para adquirir camarón y pescado con el fin de preparar caldos, ceviches o aguachiles, habituales después de las celebraciones de fin de año.
Los comerciantes destacan que los precios no han tenido incrementos significativos. Ofrecen camarón desde 140 y 180 pesos el kilo; las colas de camarón se venden en 180 y 200 pesos; mientras que las mojarras se mantienen en 100 pesos el kilo. También hay bolsas de pescado de aproximadamente un kilo desde 50 pesos, lo que permite a las familias ajustar su compra de acuerdo con su presupuesto. Señalan que actualmente la veda está abierta en la región, por lo que el abasto de producto de mar es constante debido a la labor de los barcos pesqueros locales.
Además, hacen un llamado a la población para que apoye el consumo en los mercados tradicionales, donde se puede encontrar carne, pollo, frutas, verduras y mariscos en un mismo espacio. Subrayan que cumplen con las medidas sanitarias para la correcta manipulación de alimentos perecederos e invitan a los clientes a presentar cualquier inconformidad cuando consideren que no se cumple con el peso o el estado del producto, con el fin de mantener la confianza en estos puntos de venta.
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Jennifer Mejía señala que trabajan todos los días, incluso el primero de enero, cuando muchos locatarios acuden desde las primeras horas de la madrugada para surtir a palaperos y familias que buscan marisco fresco. En su caso, atienden desde las tres de la mañana hasta las tres de la tarde, y algunos compañeros extienden su horario hasta las cuatro o cinco. Invita a buscar la pescadería “Doña Cristina y Los Cabrera”, así como su otro punto de venta ubicado sobre el bulevar de Indeco.
Los vendedores coinciden en que el consumo local contribuye a sostener la economía de las familias que dependen de esta actividad. Aseguran que continuarán ofreciendo producto fresco y precios estables durante la temporada, confiando en que la población vuelva a incluir el marisco como una opción accesible y tradicional en sus mesas.
