Mangostán: La Reina de las Frutas que nutre, protege y enamora

El mangostán, fruto tropical cultivado en Chiapas y Veracruz, destaca por sus potentes propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y depurativas

Mangostán fruta — La Reina Victoria de Inglaterra ofreció un título de caballero a quien pudiera llevarle esta fruta fresca, lo que dio origen a su apodo: “La Reina de las Frutas” / Cortesía / halal-spb.ru

Connie Ramírez / Diario del Sur

El mangostán (Garcinia mangostana) es una fruta tropical perenne originaria del sudeste asiático, que ha comenzado a posicionarse como una de las más valoradas en América y Europa. Su árbol alcanza entre 7 y 25 metros de altura y presenta un follaje denso de color verde intenso. El fruto, de forma esférica, posee una corteza rojiza o púrpura intensa al madurar, mientras que su pulpa blanca y jugosa ofrece un sabor agridulce, con toques cítricos y textura similar al durazno.

Esta fruta no solo ha sido reconocida por su sabor, sino también por sus múltiples beneficios para la salud. Contiene 84 tipos de xantonas, potentes antioxidantes que superan en cantidad incluso a las del aloe. Estos compuestos ayudan a combatir virus, bacterias, hongos y parásitos, fortalecen el sistema inmune, y actúan como antiinflamatorios, antitumorales y antialérgicos.

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Cultivo en México: una oportunidad tropical

En México, el cultivo de mangostán ha sido una alternativa de reconversión productiva, especialmente en regiones como Soconusco, Norte y Selva de Chiapas, y recientemente en Veracruz y Jalisco. Aunque es una fruta que madura todo el año, su punto óptimo de cosecha ocurre entre julio y septiembre. Es un cultivo ultra-tropical, que requiere alta humedad y puede convivir con otras especies como los cafetales.

Gracias a su demanda creciente, sobre todo en mercados europeos, el mangostán se ha consolidado como uno de los cultivos más prometedores en zonas tropicales del país.

Propiedades nutricionales por cada 100 gramos

Agua: 80.69%
Calorías: 73 kcal
Carbohidratos: 17.91 g
Fibra: 1.8 g
Potasio: 48 mg
Vitamina C: 7.2 mg
Magnesio, fósforo, calcio, hierro y vitaminas del grupo B

Gracias a este perfil, el mangostán mejora el tránsito intestinal, reduce el colesterol, previene el endurecimiento de las arterias y ayuda a controlar la presión arterial. También se le atribuyen efectos positivos en la prevención de enfermedades como Alzheimer, Parkinson y depresión, gracias a sus componentes que protegen el sistema nervioso central.

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¿Cómo consumirlo y conservarlo?

El mangostán se consume fresco, cortando la corteza por la mitad para extraer su pulpa. Puede servirse frío con nata o helado, o bien, añadirse a ensaladas y batidos. Se conserva en buen estado durante 3 a 4 semanas si se mantiene entre los 4 y 12 °C, aunque a temperatura ambiente puede durar hasta 25 días.

Un truco para identificar los segmentos de fruta en su interior es contar los pétalos en la base del fruto, que generalmente van de 4 a 8.

Beneficios del mangostán para la salud:

Alto poder antioxidante: combate los radicales libres que provocan envejecimiento celular y cáncer.
Contiene 84 xantonas, compuestos biológicamente activos que eliminan virus, hongos, bacterias y parásitos.
Mejora la salud cardiovascular: gracias a su contenido en potasio y fibra, previene el endurecimiento de las arterias y regula la presión arterial.
Cuida el sistema nervioso: contiene vitamina B12, útil en trastornos neurológicos, y podría prevenir enfermedades como Parkinson y Alzheimer.
Propiedades antiinflamatorias, antitumorales y antialérgicas.
Aumenta las defensas y actúa como antibacterial, antiviral y fungicida.
Rico en fibra, ayuda a mejorar el tránsito intestinal, combatir el estreñimiento y aliviar gastritis.
Promueve la pérdida de peso: contiene ácido hidroxicítrico (HCA) que inhibe la creación de grasa y promueve la sensación de saciedad.
Efecto diurético y depurativo: ideal para tratar retención de líquidos, cálculos renales o artritis.
Se considera un antidepresivo natural, gracias a su efecto sobre el sistema nervioso central.
Ayuda a reducir el colesterol malo y los niveles de azúcar en sangre.

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Apto para toda la familia, con precauciones

Gracias a su sabor dulzón y su textura suave, es ideal para niños, adultos mayores, mujeres embarazadas y personas en recuperación. Sin embargo, por su contenido en hidratos de carbono, se recomienda moderar el consumo en personas con diabetes u obesidad.

Curiosidades del mangostán

La Reina Victoria de Inglaterra ofreció un título de caballero a quien pudiera llevarle esta fruta fresca, lo que dio origen a su apodo: “La Reina de las Frutas”.
En Asia, su cáscara se emplea en la medicina tradicional para tratar fiebre, heridas y dolores musculares.
En lugares como Tailandia, un árbol de mangostán puede tardar hasta 20 años en dar frutos, mientras que en Panamá y Puerto Rico, puede producir en tan solo 6 años.
Además de sus propiedades nutricionales y medicinales, el mangostán es un alimento versátil, ideal para quienes buscan alternativas naturales y saludables para enriquecer su dieta.

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¿A qué sabe el mangostán?

Una mezcla equilibrada entre lo dulce y lo ácido, con matices que evocan al melocotón, un suave aroma a vainilla y un toque cítrico sutil.. Algunas personas relacionan su sabor con el del cacao o con el del rambután.

El mangostán es mucho más que una fruta tropical. Es un símbolo de tradición, una joya para la salud y una promesa agrícola para las regiones tropicales de México. ¿Ya lo probaste?