Cinco menús navideños al estilo Tapachula para disfrutar en familia sin gastar demasiado

Con la Navidad cerca, muchas familias en Tapachula buscan opciones de cenas completas, económicas y llenas de tradición local

Connie Ramírez / Diario del Sur

La Navidad es un momento especial para reunirse en familia y disfrutar de comidas que llenen de sabor y tradición la mesa. En Tapachula, los platillos típicos reflejan la riqueza de la región, donde los ingredientes locales como maíz, frijol, verduras, pescado y carnes económicas se combinan para crear cenas memorables, sin necesidad de gastar demasiado. Este año, puedes preparar una cena navideña deliciosa y variada, respetando los sabores que caracterizan a la ciudad y a la región del Soconusco.

Además, no hay que olvidar los toques dulces y las bebidas típicas que hacen especial la temporada. Desde tascalate y pozol, hasta frutas frescas, pan de yema y dulces locales, estos menús permiten a las familias tapachultecas disfrutar de la Navidad completa, con opciones tanto para adultos como para niños, y cuidando el presupuesto familiar.

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Menú 1: Noche tradicional con tamales y bebidas típicas

Plato principal: Tamales de pollo, queso o frijol, envueltos en hoja de maíz y servidos con salsa de tomate con chile dulce o verde.
Guarnición: Tortillas calientes y frijoles refritos.
Bebida: Tascalate (bebida de maíz, cacao, achiote y canela) o, para adultos, un ponche navideño con ron y frutas locales.
Postre / dulces: Pan de yema, cocadas o nuegados, dulces típicos de temporada que combinan con el sabor del tamal.

Menú 2: Carne y arroz — sencillo pero sabroso

Plato principal: Guiso de carne molida o pollo, con zanahoria, papa y chícharos, cocido en salsa de jitomate y especias.
Guarnición: Arroz blanco, tortillas y ensalada fresca de lechuga, tomate y cebolla.
Bebida: Agua fresca de horchata, jamaica o tamarindo, o una opción alcohólica ligera como cerveza artesanal local.
Postre / dulces: Flan casero, gelatina de frutas o frutas de temporada como mango y papaya.

Menú 3: Cena con sabor del mar — pescado o mariscos ligeros

Plato principal: Ceviche de pescado o camarón, con jitomate, cebolla, cilantro, chile y jugo de limón, servido con tostadas crujientes.
Guarnición: Aguacate en rodajas y arroz blanco.
Bebida: Agua fresca de piña o limón con chía, o para adultos, vino blanco ligero o coctel de cerveza con limón y sal.
Postre / dulces: Frutas tropicales frescas (mango, piña, papaya) o dulce de tamarindo y chocolate, típicos de Chiapas.

Menú 4: Cerdo, tortillas y tradición local

Plato principal: Cochito horneado o guisado, condimentado con especias locales como orégano, ajo y chile dulce.
Guarnición: Tortillas hechas a mano, arroz con verduras y frijoles refritos.
Bebida: Agua fresca de guayaba o hibisco, o una opción alcohólica como vino tinto joven o michelada ligera.
Postre / dulces: Pan de yema, camotes o cocadas, que complementan el sabor del cerdo y la salsa.

Menú 5: Cena sencilla con antojitos y bebida tradicional

Entradas / plato ligero: Quesadillas o sopes con queso, frijoles y un toque de chile dulce, acompañados de salsa roja o verde.
Plato fuerte opcional: Guiso ligero de pollo con verduras, o picadillo de res.
Bebida: Tascalate o pozol, tradicional de Chiapas; para adultos, ron con jugo de frutas o coctel de frutas con licor.
Postre / dulces: Frutas de temporada, nuegados o buñuelos pequeños, perfectos para cerrar la cena con un toque dulce.

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Consejos prácticos:

Comprar ingredientes en mercados locales para aprovechar precios accesibles.
Priorizar ingredientes de temporada y productos locales para mantener sabor y tradición.
Añadir dulces y bebidas típicas eleva la cena sin incrementar mucho el costo, haciendo que la celebración sea más especial.