Semana Santa sin carne: opciones deliciosas para respetar la tradición
Durante estos días de reflexión religiosa, la gastronomía se adapta a las costumbres y abre paso a platillos llenos de sabor, historia y creatividad
Connie Ramírez / Diario del Sur
¿Por qué no se come carne en Semana Santa?
¿Qué se puede comer en lugar de carne?
La buena noticia es que existen muchas opciones deliciosas para estos días. Algunas de las más comunes son:
3 recetas fáciles para preparar en Semana Santa
Pescado empapelado
Ingredientes:
Preparación:
Coloca el pescado sobre el papel aluminio, añade las verduras, sazona y rocía con limón. Envuelve bien y cocina en sartén o horno por 20 minutos. Es una opción ligera y llena de sabor.
Romeritos con mole
Ingredientes:
Preparación:
Cuece los romeritos, prepara el mole y mezcla con las papas. Agrega las tortitas de camarón previamente fritas y deja hervir unos minutos. Un platillo clásico de Semana Santa.
Tortitas de papa con queso
Ingredientes:
Preparación:
Mezcla la papa con queso, forma tortitas, pásalas por huevo y pan molido. Fríe hasta que estén doradas. Son económicas, rendidoras y perfectas como plato principal o acompañamiento.
Así, la Semana Santa se convierte también en una oportunidad para explorar nuevos sabores, mantener vivas las tradiciones y disfrutar de una cocina llena de identidad, sin necesidad de consumir carne
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