Descubre Huixtla: historia, sabor y conexión con Tapachula

Su nombre proviene del náhuatl huixtlán o huiztlán, que significa “lugar donde abundan las espinas”, en referencia a su entorno natural

cascada — Las aguas naturales bajan desde una altura de 30 metros / Foto: Amílcar García | Diario del Sur

Marcia Ramos / Diario del Sur

Ubicado en el corazón del Soconusco, Huixtla, Chiapas, es un municipio lleno de historia, naturaleza y tradición. Su nombre proviene del náhuatl huixtlán o huiztlán, que significa “lugar donde abundan las espinas”, en referencia a su entorno natural. Fundado como pueblo tributario de los aztecas en 1486, hoy Huixtla es un punto clave de la región sur del estado, limitando con municipios como Escuintla, Tuzantán, Huehuetán y Mazatán, además del Océano Pacífico.

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¿Cuánto tiempo se tarda de Huixtla a Tapachula?

Huixtla se encuentra a tan solo 42 kilómetros de Tapachula, y existen tres maneras principales de viajar entre ambos municipios:

En autobús: esta opción económica y cómoda, con un tiempo aproximado de 50 minutos y un costo de $150 pesos ida y vuelta.
En auto particular: recorrerás la distancia en unos 30 minutos, disfrutando del paisaje tropical de la carretera costera.
En combi: la travesía puede tomar alrededor de una hora, debido a que realiza varias paradas en punto intermedios y el costo es de $70 pesos ida y vuelta.

¿Qué lengua se habla en Huixtla, Chiapas?

De acuerdo con el censo de 2020, Huixtla cuenta con 53,242 habitantes, de los cuales 51% son mujeres y 49% hombres. Un dato relevante es que 300 personas hablan alguna lengua indígena, lo que representa el 0.56% de la población. Las lenguas más habladas son el mam (82 hablantes), el zapoteco (76) y el náhuatl (39), lo que refleja la diversidad cultural que aún persiste en la región.

Uno de los mayores orgullos gastronómicos de Huixtla es el cochito horneado, un platillo típico de Chiapas con una preparación especial que varía de acuerdo con la región. En Huixtla, su receta combina condimentos locales y técnicas tradicionales que le dan un sabor único. Tan solo su aroma despierta el apetito y forma parte esencial de las festividades locales.

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¿Qué hacer en Huixtla?

Huixtla ofrece experiencias tanto para los amantes de la naturaleza como para quienes buscan conocer más de su cultura. Entre los lugares imperdibles se encuentran:

Parque Ecológico La Sepultura: ideal para los amantes del ecoturismo, con senderos entre árboles frutales, cascadas y riachuelos que invitan a disfrutar del aire puro.
Cascadas de Monte Cristo: un sitio de gran belleza natural que alcanza su esplendor durante la temporada de lluvias. Se ubica en la ruta hacia Tapachula, rodeado de vegetación exuberante.
La Piedra de Huixtla: una enigmática formación rocosa envuelta en leyendas locales. En su interior se dice que hay una cueva con un río subterráneo, sitio de antiguos rituales y misterios.

Además, el mercado municipal es una parada obligada para conocer la vida cotidiana del lugar, probar dulces típicos, pan artesanal y por supuesto, un buen plato de cochito acompañado de café de la región.

Huixtla no solo es un punto de paso hacia Tapachula, sino un municipio con identidad propia, donde se entrelazan la historia, la cultura y la naturaleza. Sus paisajes, su gente y su gastronomía hacen de este rincón del Soconusco un lugar digno de ser visitado, ya sea para pasar un fin de semana o descubrir los secretos que guarda el “lugar donde abundan las espinas”.