Importada 70% de la carne en Querétaro

Ante el cerco sanitario que tiene Estados Unidos con la carne de origen mexicano, la zona norte del país ha destinado su producto para abastecer al bajío

Ganado — Enfatizó que los casos detectados en ganado queretano no son alarmantes / Foto: Miguel Cruz / Diario de Querétaro

Cecilia Conde

Ante el cerco sanitario que tiene Estados Unidos con la carne de origen mexicano, la zona norte del país ha destinado su producto para abastecer al bajío, ya que el 70% de lo que se consume en Querétaro proviene de otros estados, señaló que el presidente de la Unión Ganadera Regional, Romualdo Moreno.

Agregó que los ganaderos mexicanos de la zona norte dejaron de exportar un millón de becerros a Estados Unidos, y ahora son comercializados en la zona centro y bajío del país.

“Yo creo que es mejor sanitariamente para todos, ¿no? (…) Sí, antes salía más barato traerlo del sur, pero la realidad es que muchas de las medidas sanitarias que tenían que cuidar no se cuidaron porque abrieron las puertas y mucho también era contrabando de ganado”, precisó.

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Recordó que son dos casos los que se han confirmado de ganado con gusano barrenador en el estado, sin embargo, consideran que las medidas que han implementado desde hace un año están funcionando.

“Ayer en la mañana a las 9:00 de la mañana tuvimos reunión con todos los que estábamos involucrados en este tema. Más aparte estamos viendo el tema de la reglamentación, del tema del ganado, que todo tenga su arete, que todo vaya a rastro, bien certificado, bien observado con los médicos veterinarios responsables”, indicó.

Enfatizó que los casos detectados en ganado queretano no son alarmantes, ya que han podido controlarlos a tiempo.

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Subrayó que el ganado que participará en el pabellón de la Feria Internacional Ganadera de Querétaro será solo regional y también harán una revisión exhaustiva para detectar cualquier enfermedad.

“Todo lo que entre a la feria tiene que estar totalmente limpio, totalmente sano, y pues es lo que nos toca. Tenemos que hacer oficios para pedirle permiso a Sader, para hacer el tema ganadero o a la movilización”, indicó.

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