Repuntan ventas de restaurantes con cierres a las 3:00 a.m.

La presidenta de Canirac en Querétaro, Citlali Camacho indicó que regresarán al cierre a las 3:00 a.m. después de nueve meses, ayudará a las ventas

Centro — Subrayó que las autoridades estatales tuvieron apertura al diálogo / Foto: Hugo Arciniega / Diario de Querétaro

Cecilia Conde

El 40% de los restaurantes cuentan con horario extendido a las 3:00 de la mañana, por lo que desde el 1 de agosto regresaron al horario de cierre permitido, lo que ya les representó un incremento en sus ventas, indicó la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Querétaro, Citlali Camacho.

Precisó que con la reducción del horario desde el mes de noviembre representó una disminución en la actividad económica del sector restaurantero de entre el 30% al 40%.

“Esto nos representa una medida sensible y estratégica también, es muy bien recibida por todos los agremiados, muy bien, este primer fin de semana que se elaboró, sí hubo un incremento en ventas, ya ves que habíamos tenido bajas de ventas en centros de consumo”, refirió.

Capacitan a personal de bares y antros para prevenir riesgos por consumo de alcohol

Puntualizó que para regresar al horario extendido se comprometieron a capacitar al personal en seguridad vial y consumo responsable de alcohol, así como el trabajo con el gobierno del estado y el municipio de Querétaro.

“Entonces son como estas muchas iniciativas a la parte que estamos trabajando tanto para la seguridad de nuestros negocios de nuestros colaboradores y de nuestros clientes, también es un número importante de compromisos en los que estamos trabajando junto con gobierno, incluso municipio para tener este círculo de centros de consumo responsables”, indicó.

Entregan pulseras a conductores designados en antros y bares

Agregó que la recuperación de los negocios tras la reducción de horarios dependerá de las operaciones de cada uno.

“Algunos pueden ser en no sé, seis o nueve meses, otros tal vez en llegar, o sea, un poco más de tiempo, para llegar a ese punto de equilibrio que se necesita para tener ese costo beneficio, en números positivos”, enfatizó.

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Subrayó que las autoridades estatales tuvieron apertura al diálogo y para organizar mesas de trabajo con el sector para ampliar el horario, lo cual consideran que es una medida sensible y estratégica.