Sector restaurantero creció 2.5%: Alarcón

Presidente nacional de Canirac mencionó que aunque este crecimiento no ha sido “tan bueno” para el sector, el consumo sigue

restaurantes — Señaló que para promover el crecimiento económico del sector y la inversión han trabajado de manera coordinada / Foto: Miguel Cruz/Diario de Querétaro

Cecilia Conde

El sector restaurantero ha crecido 2.5% en lo que va del año, aunque esperaban hasta 6% de crecimiento en esta actividad económica, señaló el presidente nacional de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Ignacio Alarcón.

“Hay estados que se han movido más, que han tenido más inversión que otros, pero yo creo que el promedio andamos sobre ese porcentaje”, aseguró.

Mencionó que, aunque este crecimiento no ha sido “tan bueno” para el sector, las personas continúan consumiendo en los establecimientos y esperan una recuperación en el segundo semestre del año, por lo que el crecimiento podría llegar al 4%.

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Señaló que para promover el crecimiento económico del sector y la inversión han trabajado de manera coordinada con autoridades municipales, estatales y federales.

Además, refirió que promoverán una plataforma para difundir la proveeduría local con 500 mil restaurantes de todo el país, debido a la generación anual de 300 mil millones de pesos por las compras de proveeduría nacional.

“La industria gastronómica y turística, hoy en día yo creo que sale de vacaciones o sale de viajes a un destino sin que prevea dónde va a desayunar, dónde va a comer o dónde va a cenar, eso hace que la industria haya cambiado”, dijo.

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Por el 50 aniversario de la Canirac, el presidente nacional visitó Querétaro, en donde destacó que en la entidad se distingue por la seguridad que ofrece a los consumidores.

“Va mucho de la mano con nosotros porque cómo tú lo sabes porque abren muy temprano o cierran después de las 12:00 de la noche, que eso es lo que hace que sean lugares conflictivos para la gente que llega a laborar, luego llega a las 5 de la mañana para empezar la producción, eso hace que Querétaro ayude mucho a laborar inversión”, comentó.