A partir del 1 de abril operativo antichatarra en escuelas públicas

La directora de la Usebeq indicó que el 28 de marzo se tendrá una capacitación para retirar productos con sellos de salud de las cooperativas

Karen Munguía

A partir del 1 de abril se iniciará un operativo antichatarra en 250 escuelas de educación básica públicas para retirar productos que tengan sellos de salud de las cooperativas, adelantó Irene Quintanar Mejía, coordinadora de la Unidad de Servicios para la Educación Básica del Estado de Querétaro (Usebeq).

Señaló que en el estado hay dos mil 111 escuelas de educación básica pública; sin embargo, mencionó que se iniciará con 250 primarias y secundarias en las que se cuenta con cooperativa. Agregó que ya se ha trabajado con titulares de cooperativas y directores de escuelas, quienes han tomado bien la medida.

Decidirán qué comida puede venderse en cooperativas escolares

“Nosotros a partir del mes de abril estarían trabajando de otra manera los establecimientos, el 28 vamos a tener esa reunión, aproximadamente somos 500 personas las que van a tomar la capacitación y vamos a trabajar para poder iniciar en abril con nuestros establecimientos de manera diferente, alineados a la normatividad federal”, dijo.

Además, refirió que se han acercado a proveedores de comida saludable, como churros de nopal o amaranto, para que éstos vendan sus productos en las escuelas, lo que incluso permitirá que sea más accesible económicamente consumir este tipo de alimentos.

“Lo que hicimos fue acercarnos a los proveedores de la entidad, a estos que venden, por ejemplo, las tortillas de nopal, los churritos de amaranto y se reunieron con algunos proveedores, la intención es que tienen comida sana, que de repente sale más cara, pero ya vendiéndola a establecimientos de las escuelas eso va a bajar los costos y nosotros podemos permitir que eso cubre los requisitos y acceda a las escuelas”, añadió.

Refirió que el próximo 28 de marzo se llevará a cabo, en el marco del consejo técnico escolar, una capacitación para quienes están a cargo de establecimientos escolares de venta de comida en la entidad, en la que se les informará sobre el cuidado de etiquetas en los alimentos, qué refieren éstas y qué no deben comer los estudiantes.

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“Vamos a hacer una capacitación con ellos, no solo para el buen manejo, para el tema de la salud y también para el tema del funcionamiento de lo que tienen que generar en documentación”, agregó.

La directora de la Usebeq recordó que la escuela es formativa, por lo que confío en que los padres y madres de familia colaboren en esta dinámica al no enviar alimentos no saludables a sus hijos.