Feria de carnitas de Santa Rosa Jáuregui: crearán el taco más grande

Desde agosto del año pasado, el Congreso local de Querétaro aprobó la declaratoria como platillo patrimonio cultural de Querétaro

Karen Munguía

Vendedores de carnitas buscan la colaboración del municipio de Querétaro para crear el taco más grande del mundo y romper un Récord Guinness.

Lo anterior en el marco de la tradicional feria de carnitas de Santa Rosa Jáuregui, que iniciará el 13 de marzo.

Por ello, los productores de carnitas buscaron a la administración municipal de Querétaro, encabezada por Felipe Macías Olvera, para lograr el objetivo.

Carnitas de Santa Rosa Jáuregui son patrimonio

Además, se prevé que la Secretaría de Cultura de la capital realizará eventos culturales, en el marco de la feria, para impulsar el talento local.

Declaratoria como patrimonio cultural

En agosto del año pasado, el Congreso local de Querétaro aprobó la declaratoria de las carnitas de Santa Rosa Jáuregui como platillo patrimonio cultural del estado de Querétaro.

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Lo anterior permitió la promoción de la actividad económica del comercio local de la delegación, además de atraer y fomentar la parte cultural de Santa Rosa Jáuregui.

En 2025, en el marco del 272 aniversario de la fundación de Santa Rosa, se llevaron a cabo diversas exhibiciones y 33 horas de actividades deportivas y culturales, entre las que destacaron un torneo de charrería, exhibiciones deportivas de taekwondo y judo, una presentación de lucha libre y tres concursos abiertos al público relacionados con las carnitas.