Mitad de personas con VIH en México enfrenta inseguridad alimentaria
Desnutrición es un factor común en personas que viven con VIH o con cáncer
Querétaro, 28 de marzo de 2026
Desnutrición es un factor común en personas que viven con VIH o con cáncer
David Álvarez
Cinco de cada diez personas con VIH en México viven en condiciones de inseguridad alimentaria, de acuerdo con Yolanda Quintana Gómez, directora del Colegio Mexicano de Obesidad y Nutrición A.C., quien destacó la necesidad de fortalecer los programas públicos de apoyo nutricional para garantizar el acceso a alimentos adecuados.
Durante su ponencia “Microbiota y VIH” en la Universidad Anáhuac, Quintana Gómez explicó que la alimentación tiene un papel distinto según la etapa de la enfermedad.
En personas con un diagnóstico temprano, una intervención nutricional oportuna puede mejorar la calidad de vida y evitar la pérdida de masa muscular, mientras que en pacientes en fase terminal la prioridad es la hidratación y el confort.
“Depende del momento del paciente. Si es un paciente terminal, con una etapa avanzada, la alimentación no tiene un papel importante. En enfermedad terminal es más la hidratación y darle la mejor calidad de vida. Pero si tenemos la oportunidad de intervenir a la persona en un momento inicial del diagnóstico, la nutrición es cien por ciento importante”, señaló.
Comentó que, en su experiencia clínica, la desnutrición es un factor común en personas que viven con VIH o con cáncer. “Una persona con cáncer no debería morir desnutrida. Todos mueren atróficos, la piel pegada al hueso, pero la nutrición puede cambiar un poco ese rumbo del panorama oscuro”, dijo.
Respecto a la inseguridad alimentaria, Quintana Gómez explicó que muchas personas no tienen acceso a alimentos ricos en ácidos grasos esenciales o proteínas de calidad, lo que complica la recuperación.
“Yo doy Omega 3 a mis pacientes, y ¿dónde hay Omega 3? En el salmón. Hay gente que si come salmón se queda sin comer un mes. Se enfrentan a situaciones así, donde el gobierno debería tener programas de seguridad alimentaria”, señaló.
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Mencionó que en países como Colombia, de donde es originaria, existen canastas familiares que se entregan cada mes para garantizar el acceso a alimentos básicos y nutritivos, mientras que en México los esfuerzos en ese sentido son limitados.
“Aquí en México sí hay inseguridad alimentaria. Se habla de que el 50% de las personas con VIH viven en inseguridad alimentaria. Eso es mucho”, expresó.
Quintana Gómez señaló que la intervención nutricional puede contribuir a restaurar parcialmente la barrera intestinal, a través del uso de prebióticos, probióticos y estrategias de inmunonutrición. “Las personas envejecen con el virus, entonces tenemos pacientes con comorbilidades y síndromes geriátricos. Por eso es importante atender la salud intestinal desde el inicio del tratamiento”, concluyó.
