Las panaderías ofrecen opciones tradicionales y sabores innovadores, con precios que van desde 45 hasta mil 890 pesos, dependiendo del tamaño y la variedad.
David Álvarez
En La Vienesa, una de las panaderías más tradicionales, los precios varían entre 300 pesos para la rosca chica y 600 pesos para la grande.
El 6 de enero marca uno de los días más esperados por los negocios dedicados a la elaboración de roscas de reyes en Querétaro.
Desde antes del amanecer, panaderías y reposterías de toda la ciudad trabajan a máxima capacidad para satisfacer la demanda de este pan tradicional que protagoniza las celebraciones familiares del Día de Reyes. Este año, algunos establecimientos reportan ventas de 50 a 100 roscas en una jornada.
La tradición de partir la rosca de reyes, acompañada de una taza de chocolate caliente, reúne a familias y amigos en torno a una celebración que mezcla lo religioso y lo festivo. La rosca, cuya forma ovalada simboliza el infinito amor divino, es decorada con frutos cristalizados que representan las joyas de las coronas de los Reyes Magos.
En su interior, pequeños muñecos de plástico remiten al Niño Jesús, y quien encuentra uno en su porción asume la responsabilidad de ofrecer tamales el 2 de febrero, Día de la Candelaria.
En Querétaro, los maestros panaderos se preparan semanas antes para enfrentar la intensa actividad que caracteriza esta fecha. Las panaderías más reconocidas de la ciudad ofrecen opciones para todos los gustos y presupuestos, incorporando innovaciones en sabores y tamaños.
En La Charamusca, las roscas tradicionales tienen un costo de 445 pesos para el tamaño chico, 495 pesos en el mediano y 545 pesos en el grande. Además, este negocio ha apostado por versiones con sabores como arroz con leche, tres leches, chocolate con avellana y chispas con queso, que han ganado popularidad entre los clientes.
Soga Panadería ofrece una alternativa económica con roscas personales por 45 pesos, mientras que las medianas, ideales para ocho personas, tienen un costo de 340 pesos, y las grandes, para 12 personas, alcanzan los 450 pesos. Ofrecen pan artesanal, sin conservadores, mejorantes nu saborizantes.
En tanto, La Mariposa, conocida por su repostería de alta gama, comercializa roscas grandes a mil 890 pesos y chicas a mil 10 pesos. También ofrecen la posibilidad de adquirir una rebanada por 108 pesos, una opción popular entre quienes buscan disfrutar del pan sin comprometerse a una pieza completa.
El Día de Reyes no solo impulsa la economía local, sino que también refuerza los lazos familiares y comunitarios. Para muchos habitantes, esta fecha es una oportunidad de compartir tiempo en familia, recordar tradiciones y degustar un pan que requiere dedicación en su elaboración.
