Acude poca gente a las fondas de los mercados populares para recibir el primer alimento del 2026
Armando Manzo
Licenciado en Ciencias de Comunicación. Experiencia en trabajo de reportero a pie, jefe de información y columnista
Llegó el 2026 y con ello la necesidad del primer alimento. Aunque no fue la afluencia de otros días, mucho menos de otras fechas, los mercados populares recibieron a los clientes que buscaron tener su primer alimento del año en sus espacios gastronómicos, siendo los tacos de guisado los reyes del momento.
En recorrido por algunos de los mercados de la capital, la afluencia era poca, aunque la hora ya era cercana al mediodía, sin embargo, los pocos clientes que decidieron ir a consumir a los locales se encontraron con que los locales con mayor demanda fueron los relacionados a los tacos de guisado.
Chile relleno, frijoles, chicharrón prensado, chicharrón cocido, papas con chile, bistec en chile negro, rajas con carne, tortitas de camarón con nopales, guacamole, ensalada de aguacate, asadura y arroz eran parte de la oferta de los diferentes locales, con tacos cuyo valor rondaba entre los 25 y los 30 pesos.
“¡Me da uno de chile relleno y dos de asadura, por favor!”, “Le encargo una quesadilla de chicharon cocido”, “¡Me da dos de carne en negro y dos de papas con chile, por favor!”, “Mta, a ver cuándo nos atienden”, eran las expresiones que se escuchaban frente a los encargados de preparar los tacos y despachar a la gente su pedido, mientras otros preparaban las tortillas en el comal y unos más se encargaban de deshebrar carne para completar los guisos.
Otros de los locales que mostraron algo de gente eran los de caldos de camarón y cocteles de mariscos, que fueron acompañados con una cerveza o un refresco de cola o de sabor, dependiendo del gusto.
Los que no tuvieron una buena mañana como los otros puestos de comida, fueron los de las aguas de sabor o de jugos naturales, que mostraban sus productos en los estantes, pero pocos se acercaban a consumir o solicitar ya fuera un jugo verde, uno de naranja o un eskimo.
La decepción de algunos clientes también se hizo patente, ya que varios de los puestos que ofrecen menudo se encontraron cerrados, por lo que no se pudo degustar una pancita con pata, con cuajo, con libro o con corazón, dignas de curar la cruda, pero que en esta ocasión decidieron descansar y dejar a la clientela con las ganas.
Así la recepción del Año Nuevo fue de buenos augurios para los vendedores de tacos de guisado, pero malo para los que quisieron disfrutar de un buen menudo para iniciar el 2026 con todas las ganas y el estómago lleno.
