Tiene la Feria Ganadera alimentos supervisados

Asegura la secretaria de Salud que mantienen supervisión para evitar que la comida en la Feria sea mal manejada o esté en malas condiciones

Los alimentos son supervisados — Los alimentos en la Feria Internacional Ganadera son supervisados todos los días para garantizar que no provoquen problemas a los asistentes / Foto: Hugo Arciniega / Diario de Querétaro

Armando Manzo

Los alimentos que se ofrecen en la Feria Internacional Ganadera de Querétaro se mantienen en constante supervisión para evitar malos manejo o almacenamiento deficiente, señaló la titular de la Secretaría de Salud, María Martina Pérez Rendón.

En conjunto con la Dirección de Protección Contra Riesgos Sanitarios, la dependencia de Salud se ha involucrado en el tema de los alimentos desde antes de la Feria, para garantizar a los visitantes que lo que se consuma en el evento esté en las mejores condiciones y así evitar algún tipo de problema.

“La Secretaría de Salud participa en todo el proceso de planeación y lo hacemos con la Dirección de Protección Contra Riesgos Sanitarios en el tema de los alimentos, damos capacitación sobre el manejo higiénico de los alimentos, sobre la conservación adecuada, se otorgan credenciales de manejadores y durante todo el desarrollo de la Feria está aquí el equipo participando o supervisando que los alimentos estén bien manejados, bien conservados y que estén bien a la hora de servirlos”, indicó la funcionaria de la SESEQ.

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Para revisar las credenciales de manejadores, así como verificar que se cumplan con las disposiciones referentes al trato de los alimentos, la Secretaría tiene dispuestos a verificadores que estarán a lo largo de la duración de la feria.

“Tenemos alrededor de 30 verificadores que se van rolando, sin embargo, los días de mayor afluencia, que son los viernes, sábados y domingos, se refuerza el equipo”, indicó la funcionaria.

“Además también participamos con una unidad móvil de atención médica en el turno matutino, ya por la tarde, la unidad la disponen los organizadores de la Feria, pero trabajamos de manera coordinada con el médico para todos los temas de vigilancia epidemiológica y se les capacita para que nos puedan notificar en caso de algún padecimiento de importancia”, agregó.

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Entre las incidencias que más tiene la unidad médica, Pérez Rendón, señaló que son las relacionadas con las enfermedades respiratorias.

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“Los principales motivos de consulta que estamos dando son referentes a las enfermedades respiratorias, a veces algún paciente viene descompensado porque no se tomó su medicamento, pero estamos dando alrededor de 20 a 30 consultas por día entre los dos turnos”, finalizó.

Armando Manzo

Licenciado en Ciencias de Comunicación. Experiencia en trabajo de reportero a pie, jefe de información y columnista