Celebra San Valentín con postres directos al corazón

Tamara Medina

CORAZONES  DE MANZANA 

INGREDIENTES 

PROCEDIMIENTO 

La crema pastelera se puede comprar ya preparada en lugares que venden materia prima, los encuentras en mercados como La Cruz o el de Abastos. 

Lo primero será extender la masa en una mesa o barra y hacerlo sobre un papel de cocina. 

Una vez extendida sin que quede tan gruesa, pero tampoco tan delgada, con un cortador en forma de corazón hacer los cortes, el tamaño dependerá de cómo tú los quieras hacer.

Reservamos 3 que serán las bases de nuestros hojaldre de manzana .Mientras precalentar el horno a 200º C.

Horneamos durante 15 minutos hasta que queden doraditos y hayan subido los bordes, reservamos 

RELLENO 

Debemos dejar que el almíbar se enfríe totalmente y comience a espesar antes de usarlo, por eso es aconsejable hacerlo con tiempo. Cuando el almíbar esté totalmente frío, si queremos podemos introducirlo unos minutos al refrigerador para ayudarle a que espese.

MONTAJE 

Cuando tengamos todas las elaboraciones listas comenzamos con el montaje de la tarta. El hojaldre debe estar templado o frío.

BROWNIES DE CHOCOLATE SIN GLUTEN 

INGREDIENTES 

PROCEDIMIENTO 

Precalentar el horno a 180 grados centígrados, engrasar y enharinar un molde cuadrado para brownies, reservar.

Hornear por media hora a 180 grados centígrados, durante unos 20-30 minutos o a que salga seco el palillo al picar el centro, enfriar por completo antes de desmoldar y cortar en cuadros.

Se puede decorar con azúcar glass y fresas o frutos rojos 

BESITOS RAFFAELLO 

INGREDIENTES 

PREPARACIÓN 

Verter el chocolate derretido en una cazuela que ponemos a fuego bajo. Añadir la crema batida y remover continuamente hasta que los dos ingredientes se hayan mezclado perfectamente.

Retiramos del fuego, vertemos en un bol y lo metemos en el refrigerador para que solidifique, como mínimo 3 horas.

Machacamos las galletas con la ayuda de un tenedor o en una batidora. Hacemos lo mismo con las nueces y mezclamos todo en un bol grande junto con la mitad del coco rallado.