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Tendenciasmiércoles, 19 de febrero de 2025

Platillos con exquisito sabor a Querétaro 

Si eres de los que aún cree que en el estado no existe comida típica, te presentamos estas delicias que no debes dejar de preparar, ¡toma nota!

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Tamara Medina

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Pacholas de Carne  

Ingredientes 

Preparación

La cebolla picada en cuadritos, el perejil picado finamente, y las dos zanahorias ralladas.

Poner la carne molida en un recipiente agregar el huevo, el pan molido, la sal y la pimienta.

Incorporar la cebolla, el perejil, y la zanahoria y revolver todo. En un sartén precalentado agregar aceite. Hacer bolitas de carne y aplanarlas y poner a freír. Puedes acompañar con guacamole o a tu gusto

Nopales Tamboreros 

Ingredientes

Preparación 

Migajas con Chile Bandaño 

Ingredientes

Preparación

 Desvenar, azar y remojar en agua caliente los chiles. Licuar chiles y tomate con un poco de agua.

Picar finamente el ajo y la cebolla. Freír el ajo y la cebolla, agregar las migajas. Añadir lo licuado y cocinar por 10 minutos Sazonar al gusto

Nopales en Chile Bandaño 

Ingredientes

Preparación

Gorditas Arrieras 

Ingredientes

Preparación

 Agregar un poco de sal a la masa y 30 gramos de manteca. Mezclar hasta obtener la consistencia deseada

 Formar las gorditas. Cocinar en el comal, marcar las gorditas con líneas diagonales, cuando estén precocidas barnizar con manteca

Terminar de cocer en el comal y agregar una salsa al gusto

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Tostadas de Arriero 

Ingredientes

Preparación 

Mermelada de Xoconostle 

Ingredientes 

Preparación 

Coloca en una cacerola los xoconostles con el azúcar y agua, deja a fuego bajo hasta que tome consistencia de mermelada.

Deja enfriar y guarda en un recipiente hermético.

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