Todo listo para el Concurso Gastronómico Estudiantil de Querétaro
El evento fue presentado por el chef Aarón Chávez y esta será su quinta edición y para esta ocasión recibirán a más de 100 alumnos de diferentes universidades locales y nacionales
“El objetivo es claro: promover y preservar la cultura, historia y tradiciones de la gastronomía queretana, demostrando por qué la cocina mexicana fue declarada en 2010 como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO”, señaló.
La escritora y promotora de la cultura mexicana celebró los quince años de su hija Regina con una elegante y emotiva velada que reunió a familiares y amigos cercanos para acompañarla en el inicio de esta nueva etapa de su vida
En el marco de su 25 aniversario, la institución queretana se transforma para fortalecer los puentes entre sociedad, gobierno y empresas, bajo la promesa de que “tu causa es nuestra causa”
Evento reunió a quienes han trazado el camino de la asistencia social en Querétaro, la institución reafirmó su compromiso como un refugio seguro para las familias más vulnerables
Desde su fundación en 1986 por María Luisa Alcocer Murguía de Cevallos, la institución se consolida como el pilar de la asistencia social en la capital; hoy, bajo el liderazgo de Adriana Olvera de Macías, reafirma su compromiso de no dejar a nadie atrás
Entre música, alegría y el firme compromiso de transformar leyes para salvar vidas, la Asociación ALE y el SEDIF celebraron a quienes enfrentan la espera de un trasplante
A unos días de vivir la emoción de la Carrera del Diario de Querétaro, expertos en nutrición deportiva revelan el menú estratégico para rendir al máximo bajo las estrellas
El pequeño fue presentado a la pila bautismal rodeado del amor de sus padres y padrino en un encuentro con Dios y asi cumplir el primer sacramento de la iglesia católica
Entre el aire acondicionado y el bombardeo digital, el fenómeno climático más intenso del año parece haber quedado en el olvido de los más jóvenes y poco se acuerdan de lo que decían los abuelos
Chef Aarón Chávez compartió los pormenores de la quinta edición del Concurso Gastronómico Estudiantil de Querétaro acompañado de Mariana Ortiz y Rodrigo Ibarra / Foto: Iraís Sánchez / Diario de Querétaro
Aarón Chávez uno de los chefs con más prestigio en el Estado, presentó ante los medios de comunicación la quinta edición del Concurso Gastronómico Estudiantil de Querétaro, donde estuvo acompañado de Rodrigo Ibarra Lozano, director de Promoción Turística de la Secretaría de Turismo del Estado de Querétaro (SECTUR); Mariana Ortiz Cabrera, secretaria de Turismo Municipal, Martín Castro Trujillo, director de la carrera de Gastronomía de la Universidad del Valle de México
.Durante el encuentro dio a conocer los pormenores de la quinta edición del Concurso Gastronómico Estudiantil de Querétaro, que se llevará a cabo el sábado 21 de junio en las instalaciones de la Universidad del Valle de México, Campus Querétaro.
Este Concurso Gastronómico Estudiantil de Querétaro, se ha consolidado como una plataforma nacional para el talento culinario emergente. Está dirigido a estudiantes de todo el país con el propósito de enaltecer la riqueza gastronómica y cultural de Querétaro, utilizando ingredientes endémicos y técnicas tradicionales que destacan la identidad culinaria del estado.
A su vez, el organizador del evento, el Chef Aarón Chávez extendió una invitación abierta a instituciones, medios de comunicación y sociedad en general a sumarse y apoyar esta iniciativa que proyecta a Querétaro como un referente activo de la gastronomía y cultura nacional .Para esta edición, informó, se contará con categorías tales como: el menú de tres tiempos (Entrada: Chile de convento, Plato fuerte Pechuga de guajolote y Postre: Xoconostle y amaranto), con maridaje de vino o cerveza; Chocolatería, arte Mukimono, y Mixología, entre otras.
Rodrigo Ibarra, destacó a la gastronomía como un pilar de atracción turística de la entidad, por lo que es de vital importancia que los próximos profesionales del turismo encuentren en la cocina una palanca para promover la cultura, la historia y la identidad de Querétaro.
Para esta edición se espera la participación de más de 100 jovenes estudiantes / Foto: Iraís Sánchez / Diario de Querétaro
El chef Aarón destacó que en las ediciones anteriores han participado escuelas provenientes de estados como Nayarit, Puebla, Hidalgo, Guanajuato, Aguascalientes, CDMX, Morelos y Estado de México, además de instituciones educativas queretanas como Le Cordon Bleu, UVM, Centro Gastronómico Carême, UNIQ, CONALEP, Universidad Cuauhtémoc, UNITEC, IGES, Universidad Vizcaya, entre otras, sumando más de 100 alumnos competidores y para esta quinta participación en el concurso con más liderazgo en el país, esperan que más jóvenes participen.
El evento cuenta con el respaldo de instituciones clave como la Secretaría de Turismo del Municipio de Querétaro, CANIRAC Querétaro, Vatel Club México, Saute Groupe, Conservatorio de la Cultura Gastronómica Queretana, Académie Culinaire de France, Discípulos de Escoffier, así como empresas del sector gastronómico como Casa Martínez, Royal Prestige, Majiza, Tseen Gastronomía y Puratos.
