Aumentan 30% enfermedades estomacales por altas temperaturas en Veracruz
Los lácteos, los mariscos y las carnes también son susceptibles a descomponerse rápidamente con el calor, aumentando el riesgo de infecciones
Ingrid Ruiz
En entrevista, explicó que durante la temporada de calor, la descomposición de alimentos se acelera, lo que incrementa el riesgo de intoxicaciones y padecimientos gastrointestinales.
Tan solo en las últimas dos semanas los casos de enfermedades estomacales se han incrementado, principalmente gastroenteritis aguda.
Descomposición de alimentos se acelera durante temporada de calor
“Principalmente, los productos y alimentos lácteos son los que se descomponen ante la temporada de calor, pues necesitan estar a una temperatura ambiente”, señaló.
Detalló que los síntomas más frecuentes son diarrea, deshidratación, dolores abdominales, fiebre y vómito.
El médico de profesión manifestó que aunque no existe un grupo de edad más vulnerable, la población laboralmente activa es la más propensa a enfermar, ya que suele consumir alimentos en la vía pública, donde las condiciones de higiene pueden ser deficientes.
En ese sentido, destacó la importancia de no subestimar los síntomas y buscar atención médica inmediata, ya que una gastroenteritis aguda no tratada puede poner en riesgo la vida del paciente.
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