Cocodrilo de pantano es preservado en UMA El Colibrí; granja comercializa huevos, carne y piel [Fotos]

Laura Cruz

Cuenta con permisos de la Semarnat

“Todo esto con el fin de seguir con el tema de la preservación, tener recursos para seguir manteniendo la UMA, sobre todo en el tema de la alimentación de los cocodrilos y las instalaciones para poder mantener a más de 10 mil cocodrilos”.

Venta de la carne y piel de cocodrilo de pantano

La carne, asegura, contiene menos grasa y colesterol que la carne de pollo, es seleccionada y empacada al alto vacío en bolsa tipo cryo-vac, ya sea natural o marinada.

Respecto a la piel de estos ejemplares detalla que son utilizados para hacer bolsos, carteras, cinturones, pulseras, monederos, que van desde los 250 pesos, todo para contribuir a la permanencia de la UMA.

“Al ser animales ovíparos, su reproducción es anual. Inicia en febrero, en las temporadas de mayo a junio, es la temporada de incubación y a mediados de junio y julio inicia la eclosión de las crías”.

“Más de la mitad por nido, podemos llegar nosotros a obtener, inclusive casi el 80% debido al buen cuidado de incubación, el otro restante de huevos puede ser infértiles que no hayan sido fecundados o que se hayan roto en el proceso”.

Todos los ejemplares nacidos son cuidados en la UMA, esta funge como un medio para la preservación del cocodrilo de pantano. Hasta el año de edad se les consideran neonatales, después pasan a ser ejemplares juveniles.

Los reptiles cuentan con un sistema inmunológico excelente, pero deben estar monitoreados, bajo una temperatura de 28 a 34 grados Celsius, para su perfecto desarrollo.

“Un dato importante que se lleva a cabo en la UMA, es el tema de biometrías, que consiste en clasificarlos por tamaño. La dominancia es algo que les afecta a los cocodrilos, ya que son depredadores por naturaleza”.

Los cocodrilos controlan que otras especies no se vuelvan plagas, al cazarlas como fuente de alimento, gracias a su desplazamiento crean canales que conectan a arroyos que permiten que una laguna o humedal no se seque. 

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