Nutrióloga da tips para disfrutar platillos tradicionales de septiembre y mantenerse en forma

Miguel Salazar

Para evitar el aumento de peso, la clave “no está en prohibirnos los alimentos tradicionales, sino en planearlos y equilibrarlos”, manifiesta.

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Sostienen que se puede disfrutar del pozole, de los tamales y de los buñuelos, pero en cantidades moderadas; “el exceso es el que daña”, reitera.

Las frutas y las verduras no deben evitarse; el pozole, por ejemplo, puede acompañarse de lechuga, rábano y limón, mientras que otros platillos se pueden balancear con ensaladas o fruta natural.

El exceso de calorías no solamente se encuentra en la comida, pues también hay bebidas como los refrescos, ponches azucarados y el alcohol que las contienen; preferir agua simple o infusiones sin azúcar es mejor.

“Sí, se puede disfrutar de nuestras tradiciones gastronómicas sin aumentar de peso, siempre y cuando lo hagamos con conciencia, balance y medida”, manifiesta.

Se requiere de fuerza de voluntad

El médico Rubén Zárate Grajales dice que se requiere de mucha fuerza de voluntad para evitar comer en exceso y realizar ejercicio al menos 30 minutos al día con tal de evitar el sobrepeso y la obesidad.

También advierte que el aumento de peso es un paso para seguir a la obesidad y favorecer la incidencia de enfermedades crónico degenerativas, como la diabetes y la hipertensión. 

Reconoce que no todos tienen disciplina, pues incluso “hay gente que no se quiere ni bajar de sus vehículos para caminar”.

Según él, hay una costumbre muy arraigada sobre la comida de la temporada, a pesar de que algunos platillos tienen un exceso de calorías que pueden favorecer al sobrepeso y la obesidad. 

Para tener una vida saludable, además de realizar al menos 30 minutos de ejercicio o caminar, es importante eliminar los azúcares y las grasas de la dieta diaria. 

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