Navidad golpea al bolsillo: pavo arriba de 500 pesos y cenas llegarán a más de 4 mil pesos en Xalapa

Cazando ofertas es como amas de casa recorren mercados y tiendas de la ciudad; establecimientos ofrecen un kilogramo de bacalao cocinado por 610 o un pavo relleno por 3 mil 950

Alma Quiroz

Amas de casa recorren los mercados y supermercados de la ciudad en busca de ofertas para comprar los alimentos que requieren para preparar la cena navideña. En los establecimientos hay una gran variedad de productos, como pavo, bacalao noruego, pierna, lomo o costilla de cerdo, pero están caros, es lo que comentan los compradores.

Dado que lo importante es reunirse y estar en familia en estas festividades, las familias han optado por repartir los platillos entre los integrantes de la familia, “así todos ponemos y sale menos caro”, explicó Sonia González Barrios.

En su caso, explicó que cocinará una barbacoa de pollo, porque es un poco más accesible y considera que viendo la situación de que todo está muy caro, invertirá poco más de mil pesos entre ese platillo y el ponche.

El resto como son ensaladas y otros platillos que compartiremos en familia lo traerán mis hijos, porque lo importante es estar juntoSonia González Barrios, ama de casa

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Este día, expuso, anda buscando los mejores precios en la variedad de chiles secos que requiere para elaborar su platillo navideño, “pero la realidad es que todo está muy caro”.

Calidad, pero a precios no tan altos

Coincidió en esa percepción sobre los costos de los productos navideños, María Miranda Hernández, quien también recorrió varios de los puestos de alimentos de los mercados y en los supermercados de Xalapa.

Ella, como muchas otras amas de casa busca comprar calidad, pero con precios no tan altos, “lo que no es posible porque todo se encareció este año”, Ella acudió al mercado Jáuregui a comprar frutas y verduras para preparar los alimentos para la cena navideña, “aunque déjeme decirle que en nuestra familia esta fecha es más íntima, solo unos cuantos, cuando nos reunimos todos es el año nuevo, pero aun así el gasto es alto porque todo subió de precio”.

Cenas — Amas de casa andan a la caza de ofertas para comprar los insumos que requieren para preparar la cena navideña - René Corrales/Diario de Xalapa

Lamentó que sea tan caro adquirir un pavo, o una pierna de cerdo de varios kilogramos, “que decir de las bebidas como sidra o vinos, están por encima del poder adquisitivo de la mayoría de la población trabajadora”.

Pavo y bacalao superan los $500

Los costos de los productos varían de acuerdo a la calidad o tamaño, pero, en promedio, un kilogramo de pavo natural oscila en 90 pesos el kilo, uno de 6 kilogramos que es un tamaño estándar tiene un costo de 540 pesos. Un kilogramo de bacalao noruego se puede encontrar en 500 pesos, el lomo y pierna de puerco se vende en 140 el kilo.

Una sidra grande en 220 pesos, además hay que agregar lo del ponche y ensaladas. Algunos de los entrevistados señalan que gastarán mínimo cuatro mil pesos por incluir platillos como un pavo o bacalao que solamente comen en esta temporada.

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Carlos Hernández Díaz lamentó que todo se encarezca, pero la idea primordial es estar en familia, así que lo mejor es buscar lo más accesible y festejar en familia.

Cenas elaboradas en más de 4 mil pesos

Por temporada en distintos establecimientos del sector gastronómico de la ciudad se pueden adquirir platillos elaborados como pavo horneado, pierna adobada, bacalao tradicional, puré cremoso y todos los clásicos que hacen especial la cena navideña.

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En algunos establecimientos se ofrece un kilogramo de bacalao cocinado por 610, un pavo relleno de 12 a 14 raciones por 3 mil 950.

En línea también se pueden hallar distintos paquetes para comprar cenas navideñas ya preparadas para quienes no quieren cocinar. Uno de ellos incluye 1.5 kilogramos de pierna de cerdo adobada, 10 crepas poblanas, 10 chiles fríos, 10 raciones de ensalada rusa o waldorf, una pieza de pan de aceituna o nuez y una rosca navideña por dos mil 400 pesos.

Otro paquete incluye un kilo de costilla adobada, seis raciones de espagueti, seis chiles fríos, seis de puré de papa, una rosca navideña, por mil 450 pesos.

Además, otro más con seis raciones de espagueti y de ensalada rusa, seis chiles fríos, un niño envuelto y un pollo relleno envinado por mil 400 pesos.

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