Comerciantes de Veracruz esperan repunte en ventas de pavos y guajolotes: estos son los precios

Laura Cruz

Sin embargo, los vendedores, provenientes de localidades cercanas a Veracruz, refieren que las ventas han estado muy bajas en comparación con años anteriores.

¿Cuáles son los precios de pavos, guajolote o gallinas en Veracruz?

Los pavos grandes, de entre 10 y 12 kilogramos, se ofrecen en alrededor de 1,500 pesos, suficientes para alimentar a 12 o 13 personas, según los vendedores.

Conforme se acerca el fin de año, los compradores buscan ejemplares medianos, de menor precio, para las celebraciones del 31 de diciembre, señalaron los comerciantes, mientras que los más grandes para el 24.

A pesar de la baja en las ventas, familias veracruzanas mantienen la costumbre de adquirir aves vivas para preparar la cena de Nochebuena.

Los comerciantes inician actividades desde las 5 de la mañana y permanecen hasta las 16:00 horas, esperando que los últimos días previos a la Navidad mejoren las ventas.

Por otro lado, Narciso Duarte Núñez, procedente de Jamapa, lleva al menos 30 años vendiendo animales vivos en el mercado Unidad Veracruzana. Sin embargo, cada año observa una disminución considerable en sus ventas.

Con ejemplares variados, el comerciante reconoce que él los adquiere en ranchos y acude a la ciudad a venderlos. Pero, cada vez compra menos, ya que sus ventas, no son mejores que un año atrás.

“Yo comencé aquí de 12 años a vender, pero yo vendía afuera, después venía con mi papá y mi papá vendía aquí, pero mi papá falleció y ya me tocó a mí, ya me quedé aquí con el negocio”.

Los compradores suelen llevar el ave viva y, en el mismo mercado, solicitar que se prepare para el horno o en piezas, según sus necesidades.

El comerciante reconoció que la temporada ha estado muy baja en comparación con años anteriores.

“Lo máximo que he podido vender son 10 totoles en un día, cuando antes llegábamos a colocar hasta 100 ejemplares. Ahora la cosa está muy flaca, la gente casi no tiene dinero”, lamentó.

A pesar de la situación, Eduardo mantiene la esperanza de que las ventas mejoren en los próximos días.

Los ejemplares para sacrificio y guiso en estas fechas están tendidos sobre el piso, los clientes pueden acercarse y elegir el que en precio les convenga, para deleite de sus cenas en esta temporada decembrina.

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