Hasta 82 pesos vale un cono de huevo en Xalapa; familias compran más de uno por semana
En algunos otros sitios se comercializa entre 75 y 82 pesos, esto porque en los distintos puntos de venta de Xalapa varían las marcas pero también depende del tamaño de la pieza
Alma Quiroz
Esta semana se estabilizó un poco y el cono de 30 piezas se quedó estacionado entre 70 y 80 pesos, de acuerdo a la calidad y tamaño, porque esas variables originan que en los comercios esté en distintos costos este alimento.
Mientras que en algunos otros sitios se comercializa entre 82 y 75 pesos, comenta que es porque en los distintos puntos de venta de esta capital venden tal o cual marca, pero depende mucho del tamaño de la pieza, dice.
Incremento al precio del huevo es un desafío económico, dicen comerciantes de Xalapa
Indica que el incremento de los blanquillos es un desafío económico, para las familias porque deben comprar hasta cono y medio por semana, dado que es fácil de cocinar y barato, todavía.
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Remarca que a principios de año, el precio promedio del cono se situaba alrededor de 70 a 80 pesos, pero factores como el alza en los costos de producción y la demanda externa han contribuido a esta tendencia ascendente.
Esa situación, comenta, ha originado que productores opten por exportar en dólares, encareciendo el producto en el mercado nacional, pero aun así se mantiene accesible, porque está en menos de 80 pesos, en promedio.
La presión a los costos seguirá en las próximas semanas porque los distribuidores cambian el costo a cada rato, pero, comenta que en mercados y tiendas de abarrotes, el precio por pieza está entre 3 y 4 pesos dependiendo del tamaño del huevo.
Hasta el momento, dice que las familias mantienen su consumo porque todavía es de las alternativas más económicas para la alimentación familiar.
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