Disminución de cosechas de maíz causa déficit de hasta 600 mil toneladas para satisfacer demanda de tortillas
Precio promedio de la tortilla que reporta Profeco es solo una referencia, pero no obliga a vendedores a ajustarse a los costos
Laura Cruz
No obstante, para este año 2025, se anticipa una disminución en la cosecha, proyectándose únicamente 19 millones de toneladas, lo que agudiza el problema de suministro en este sector clave de la alimentación mexicana.
Tortilleros preocupados por la baja en la producción de maíz
Agregó que el precio promedio de la tortilla que reporta la Procuraduría Federal del Consumidor es solo una referencia, pero no obliga a sus vendedores a ajustarse a esos costos, ya que cada región es distinta.
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López García precisó que, el precio promedio no tiene nada que ver con el precio final en el mostrador, ya que son datos estadísticos, sin que se precise que sean costos que se tengan que acatar.
Profeco vigila y regula que se entregue nota de venta o ticket en cada compra, así como que si existe producto comercializando fuera del negocio lleve como obligación las etiquetas según Norma Oficial Mexicana NOM 187.
Además, que las básculas que se usan para pesar el producto a la vista del consumidor estén debidamente calibradas y con el sello en tiempo y forma por Profeco o alguna instancia autorizada por ellos.
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