Antojitos Bella, negocio familiar que usa la sazón y el amor para deleitar paladares desde hace 60 años
La dinámica es sencilla, quienes se sientan a la barra observan de cerca cómo se preparan sus alimentos, desde el fuego hasta el plato
Laura Cruz
“El sabor y el sazón, todo hecho con amor, es lo que nos distingue”, afirma Martín, mientras coordina a los 12 empleados que atienden a un público que nunca falta.
¿Cuál es el horario de servicio de Antojitos Bella?
El local abre todos los días, desde las 6:30 de la mañana a 4:30 de la tarde, y se ha convertido en una parada obligatoria para quienes visitan Veracruz.
El local, de forma cuadrada, tiene al frente a Martín, encargado de la caja y de cobrar las cuentas, mientras al centro las cocineras trabajan rodeadas por una barra que las conecta directamente con los comensales.
Esa cercanía con la cocina es parte del encanto del lugar y la razón por la que, año tras año, los clientes regresan fielmente, buscando no solo el sabor, sino también la experiencia de sentirse parte del proceso.
Antojitos Bella mantiene una clientela fiel
La clientela fiel es parte esencial de la historia. Miriam Virginia López Cadena, de 74 años, recuerda que desde niña, cuando tenía 6 años, acudía con su padre.
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