Gran Café de la Parroquia, identidad y legado de Veracruz con más de 200 años de historia

Laura Cruz

Para los veracruzanos y los visitantes nacionales e internacionales, es un punto de encuentro obligatorio. Quienes llegan en busca de su famoso café lechero saben que solo será servido tras el tradicional tintineo de la cuchara contra el vaso de vidrio, un gesto que se ha convertido en símbolo de identidad.

El inicio y evolución de el Gran Café de la Parroquia

Se considera que el café abrió sus puertas en 1808, aunque no fue sino hasta 1838 que evolucionó a tienda y cafetería. Para 1858, ya era conocido como Café de la Parroquia, introduciendo la entonces novedosa costumbre europea de colocar mesas bajo los portales.

De ahí en adelante, su prestigio creció hasta convertirse en un ícono de la ciudad.

Su lema, “Venir a Veracruz y no pasar al Gran Café de la Parroquia es como no haber venido a Veracruz”, resume el arraigo de este establecimiento. A pesar de contar con diversas franquicias en otros estados de México, la sucursal más famosa y concurrida sigue siendo la ubicada frente al malecón de Veracruz.

Durante temporadas vacacionales, fines de semana y puentes, largas filas de comensales demuestran el fervor por esta tradición, con algunos esperando incluso horas para obtener una mesa y disfrutar del emblemático menú.

¿Qué personajes célebres han visitado el Gran Café de la Parroquia en Veracruz?

A lo largo de su historia, la Parroquia ha recibido personajes célebres de distintos ámbitos, incluyendo a Porfirio Díaz, quien, según la leyenda, disfrutó de un “lechero” antes de partir al exilio en Francia.

Más allá de su historia y prestigio, el Gran Café de la Parroquia sigue siendo un escenario recurrente para ruedas de prensa, reuniones familiares y celebraciones, incluyendo la presencia de reyes y reinas de carnavales.

Actualmente, cuenta con más de 33 sucursales distribuidas en ciudades como Veracruz, Boca del Río, Xalapa, Orizaba, Coatepec, Tuxpan, Coatzacoalcos, Villahermosa, Mérida, Campeche, Playa del Carmen, Ciudad de México y Puebla.

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