Agricultura protegida, alternativa para controlar y disminuir efectos adversos del clima
Investigadores de la facultad de Biología de la UV apoyan a la población a producir alimentos para el autoconsumo
Alma Quiroz
Familias se enfrentan al clima adverso y poco favorable en faldas del Cofre de Perote
Recordó que en esos lugares es una realidad la vulnerabilidad, que es producto del poco acceso a información y recursos financieros para atender problemas como la producción de alimentos sanos y diversos.
Mujeres, las más interesadas en trabajar y apoyar en la producción de alimentos
Resalta el impacto que se tiene para que las personas, mujeres, amas de casa que son responsables de la alimentación culturalmente, puedan beneficiarse de tener un túnel que controle el ambiente de sus cultivos de hortalizas.
“Me parece que nosotros tuvimos la oportunidad de contribuir en darles seguridad alimentaria, de ampliar el abanico de posibilidades gastronómicas para una alimentación culturalmente sana y saludable y más en una población marginada”.
Cultivos de papa y maíz en comunidades del Cofre de Perote
La agrícola es la principal actividad productiva en la zona del Cofre de Perote con el cultivo de papa y maíz, además de ganadería, y en menor grado de bovinos.
Advierte que la mayor afectación al sitio es propiciada por las actividades humanas, principalmente por la agricultura y pastoreo.
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